복어불고기
복어불고기
1970년대 후반 복어요리라고는 기껏해야 탕 종류 정도밖에 없을 때, 매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛 게 볶아 먹는 복어불고기가 대구의 한 음식점에서 개발됐다. 지금은 대구에 있는 대부분의 복어요리집에서 취급하는
메뉴이며, 갓 숨 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 색다른 맛을 연출한다.
매콤한 양념이 쏘옥 배인 복어살과 채소를 곁들여 술을 한 잔하고, 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 부드러우면서도
매운맛이 대구 사람들의 입맛에는 제격이다. 쫄깃쫄깃하면서도 지방이 없고, 담백하면서도 달짝지근하며 감칠맛이 좋다.
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장춘복어
장춘복어는 달성군청 인근에 위치한 복어전문점으로 복어탕, 복불고기, 복삼불고기, 북튀김 ..
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장미와곱창
`장미와곱창` 은 인간극장에 방영된 세쌍둥이로 유명한 오너가 직접 운영하는 곳으로 저렴한..
주소 : 대구광역시 북구 대학로 51 (산격동)
문의 : 053-941-8070
휴일 : 명절 1일
가창한우식육식당
가창한우식육식당은 가창 음식지구에 위치하고 있는 국산 참숯 한우구이 전문점입니다.
주소 : 대구광역시 달성군 가창면 냉천리 2-27(냉천리)
문의 : 053-764-9992
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아양교앞에 위치한 깨끗하고 청결하며 품위와 격식을 갖춘 한정식 식당입니다.
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발군의족발
[발군의족발]은 100% 국내산 생족발에 한약재를 더해 음식의 건강한 궁합까지 고려한 프..
주소 : 대구광역시 달서구 달구벌대로329길 13 서남 뉴상가 (감삼동)
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휴일 : 명절 1일
수봉반점
수봉반점은 야채를 듬뿍 넣어 시원한 국물맛을 낸 짬뽕과 백종원의 3대천왕에 소개된 대구 ..
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문의 : 053-941-1503
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두류회타운
`두류회타운` 은 상다리가 휘청할 정도의 밑반찬이 제공되는 횟집입니다.
주소 : 대구광역시 남구 성당로 28 (대명10동)
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문의 : 053-565-2423
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진국닭개장
진국닭개장은 국내산 재료로 만든 진한 국물의 몸보신 닭개장 전문점입니다.
주소 : 대구광역시 북구 고성북로 39 (고성동3가)
문의 : 053-353-5213
휴일 : 매주 일요일, 명절 3일
미조찜탕
`미조찜.탕`은 동태탕과 각종 찜 종류가 유명한 탕.찜 전문점입니다.
주소 : 대구광역시 중구 진골목길 4 (종로2가)
문의 : 053-257-1353
휴일 : 둘째, 넷째 일요일
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