동인동찜갈비
동인동찜갈비
70년대부터 중구 동인동 주택가에서 찌그러진 양은 냄비에 푹 익힌 소갈비를 담아 매운 고춧 가루와 다진 마늘을 주 양념으로 비벼먹는 동인동 찜갈비는 간장으로만 맛을 내는 갈비찜과는 판이하게 다른 대구에만 있는 스타일이다. 술안주로도 알맞으며 식사 후 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 맛이 맵싸하고 화끈한 것이 특징이 다. 서울.경기권의 갈비찜과는 달리 혀가 얼얼할 정도로 매우면서도 달짝지근한 맛이 일품이다.

동인동찜갈비골목 이미지

동인동찜갈비골목
대부분 자체 주차장을 가지고 있으며, 주차요원이 알아서 주차를 도와 주기 때문에 크게 걱정 안하셔도 됩니다.
  • 주류판매
  • 대형버스
    주차가능
  • 대규모모임
  • 독립룸
  • 주소대구광역시 중구 동덕로36길 9-17 (동인동1가)
  • 연락처개별점포 전화
  • 영업시간09:00 ~ 24:00
  • 휴무일연중무휴
  • 좌석수
  • 주차정보개별주차장
  • 홈페이지없음
  • 외국어영어
  • 예약여부가능
  • 신용카드가능
  • 유아시설불가능
  • 조식불가능
  • 후식가능

메뉴소개

※ 메뉴 및 가격은 업소의 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 꼭 확인 후 방문하세요.

동인동찜갈비골목 이미지
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동인동찜갈비골목 이미지
동인동찜갈비골목 이미지

배경이미지

ㅁ 주소 : 대구시 중구 동인동 찜갈비 골목(동인파출소 뒷편) 
ㅁ 주차 - 대부분 자체 주차장을 가지고 있으며, 주차요원이 알아서 주차를 도와 주기 때문에 크게 걱정 안하셔도 됩니다. 

ㅁ 휴일 - 연중무휴 : 찜갈비 골목내에서 식당 자율적으로 휴무를 하기로 하였는데 대부분의 식당이 쉬지를 않아서..연중무휴가 되었습니다. 
명절에도 문여는 곳이 많다고 하네요. 

전국에서 알아주는 곳으로 대구의 유명한 찜갈비 골목이다. 
양은냄비에 조리한 찜갈비만을 전문으로 하는 집단 먹거리 골목이 형성되어 손님들의 발길이 끊이지 않으며 쫄깃쫄깃한 육질과 온갖 양념이 어우러져 최고의 맛을 자랑한다. 대구사람들은 우리가 보통 먹는 갈비찜이 아니라 "찜갈비"를 먹는다.
 "찜"이라는 한 글자가 그것도 위치만 달리했을 뿐인데, 갈비찜과 찜갈비의 맛은 천지차이다. 여느 갈비찜처럼 밤이나 대추 등이 들어가는 대신, 양은냄비에 고춧가루와 마늘, 생강 등 이렇게 특이한 "찜갈비" 는 "숨이 막히도록 더운" 대구에 사는 사람들이 만들어 낸 "화끈한" 음식이다. 

찜갈비의 역사는 1960년대 대구시 동인동 어느 주택가 골목, 유난히 갈비를 좋아했던 부부에게서 시작되었다고 한다. 그들은 더운 복날이 되면 정육점에서 갈비를 사 와 가마솥에 푹 익혀 먹었는데, 처음에는 그냥 소금에 찍어 먹다가, 얼큰한 맛을 좋아하는 남편 때문에 점차 마늘과 고추를 듬뿍 곁들여 먹게 되었다. 이것이 점점 발전을 거듭하면서 부부만의 매운소스를 개발하게 되고, 이 맛이 주변에 소문이 나면서 부부는 결국 12평 한옥에서 가마솥에 찐 갈비를 손님들에게 팔기 시작했다. 더운 여름날, 눈물 쏙 빠지도록 화끈한 맛을 찾는 대구 사람들에게 찜갈비는 광장한 인기를 끌었고, 그 후 동인동 주택가에는 한 집 두 집 같은 메뉴를 하는 식당이 생기더니, 지금은 아예 "찜갈비 골목" 이 들어섰다. 
찜갈비는 갈비를 오랜 시간 부드럽게 쪄뒀다가, 손님이 주문하면 고춧가루와 마늘을 넣고 10분 가량 다시 쪄서 낸다. 찜갈비라는 이름이 여기에서 나왔다. "양은냄비"를 쓴 이유는 빠른 시간 안에 갈비 안까지 매운 양념을 배게 하기 위한 것. 연탄불에 양은 냄비를 자꾸 올려 끓이다 보니 "찌그러진 양은 냄비" 가 이제는 찜갈비의 트레이드마크처럼 된 것이다. 

유 진 : 053-425-7184                 풍 성 : 053-424-6931 
동 해 : 053-425-0047                 실 비 : 053-424-3443 
월 성 : 053-424-6942                 수 복 : 053-423-8667 
벙글벙글 : 053-424-6881           동원찜갈비 : 053-427-1430 
낙영분점 : 053-425-9364           낙영식당 : 053-423-3330 
봉 산: 053-425-4203                  산 호 : 053-422-2523

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