[면역UP! 건강밥상] 너만 있으면 되! 만능매콤볶음장

참여마당

작성된 글의 내용
[면역UP! 건강밥상] 너만 있으면 되! 만능매콤볶음장
작성일 : 2021-01-12 / 작성자 : 관리자 / 조회수 : 5635
대구광역시 공식 유튜브 [ 컬러풀 대구TV ]에 등록된 영상입니다. 제육볶음, 쭈꾸미 볶음, 오삼불고기 등 볶음류 또는 찌개류 조리 시 유용한 만능매콤볶음장!! 이제 직접 만들어요!! 【재료】 ○ 주재료 : 고추장 145g, 청양 굵은고춧가루 30g, 청양 고운고춧가루 30g, 물엿(또는 꿀) 30g, 백설탕 20g, 간장 15g, 후추 3g, 통깨3g, 참기름 5g, 물 60g, 간 마늘 15g, 간 생강 1.5g, 배 45g, 양파 30g, 대파 10g 【조리법】 1. 블렌더에 배, 양파, 대파, 간생강, 간마늘, 적당량의 물을 넣어 갈아준다. 2. 그릇에 옮겨담은 후 고추장, 청양 굵은 고춧가루, 청양 고운고춧가루, 백설탕, 간장, 물엿, 후춧가루를 넣고 잘 섞는다. 3. 참기름, 통깨를 넣고 고루 섞이도록 잘 섞는다. (오삼불고기) 1. 기름을 두른 팬에 돼지고기(200g)을 넣고 볶는다. 2. 오징어(100g)과 만능매콤볶음장 2T를 넣고 볶는다. 3. 양파 1/2개를 넣고 볶다가, 파 1/2개, 홍고추, 청고추를 넣고 볶는다. 4. 그릇에 옮겨 통깨를 뿌리면 완성된다.