- 烤肠
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- 香浓筋道，嚼劲十足
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1970年代初开始流行的烤牛肠和烧酒是绝配。将牛的第四道胃—牛皱胃(牛肠)用炭火烤配以特制的酱料、蒜片、葱花食用。
烤牛肠是低脂肪、高蛋白的美食，钙含量比牛肉高很多，有助于儿童的身体发育。起源于大邱的烤肠现已广泛传于全国各地，过去以烤牛肠为主，如今烤猪肠也很受人们喜爱。
以老美都剧场附近的“黄金烤肠”为始祖，“首尔烤肠”、“三一烤肠”、“上洞烤肠”等声名鹊起，亚洲金融风暴之后涌现了“亚利桑那烤肠”等新的名店。如今，在安吉郎烤肠一条街、伏贤五岔路口、斗山洞、西部客运站烤肠胡同等多处，均可品尝到具有大邱特色风味的烤肠。
| 星州猪皱胃 | 82-53-635-9268 | 大邱达西区相和路73 |
|---|---|---|
| 亚利桑那皱胃 | 82-53-782-9323 | 大邱市寿城区斗山洞 744-18 |
| 东峰烧烤 | 82-53-751-3668 | 大邱寿城区 东大邱路52道 14-5号 |
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