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美食之都大邱 大邱10味

대구 10味 Daegu's 10 Best Dishes

“大邱10味”是韩国光复以来深受地区居民们喜爱的大邱代表美食,这些美食起源于大邱;用大邱独有的烹饪方法烹制而成;是一些只能在大邱品尝到的美味。
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扁饺子
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面皮筋道、清淡可口
面皮筋道、清淡可口
扁饺子的味道近乎无味,这是扁饺子的一大特点。在擀好的饺子皮里放入一点点粉丝、韭菜、葱等蔬菜,包成扁扁的半月形后下水煮熟而成。在锅中放入食用油,将扁饺子煎成金黄色后,撒上适量的酱料即可食用。这是大邱人特有的吃法。
1960年代初,为了去除传统的中国荤馅饺子的油腻味,大邱人开发了以粉丝、韭菜等为主的清淡口味的扁饺子。当下,人们常常把扁饺子和辣炒年糕或辣口拌菜配在一起吃,这种吃法现也颇受人们喜爱。
Restaurant
南门扁平饺子 82-53-257-1440 大邱北区 中央大路 61道28号
美成堂饺子 82-53-255-0742 大邱广域 市中区 明德路 93

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美食之都大邱 大邱10味

대구 10味 Daegu's 10 Best Dishes

“大邱10味”是韩国光复以来深受地区居民们喜爱的大邱代表美食,这些美食起源于大邱;用大邱独有的烹饪方法烹制而成;是一些只能在大邱品尝到的美味。
正直味

“正直味 ”体现了大邱真正的味道、地道的味道、绝佳的味道,是蕴含着以大邱正直、刚正的儒生精神克服国难,展现故乡香辣爽口味道之意的大邱整合美食品牌。

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