누른국수
누른국수
우리나라에서 국수 소비량이 가장 많은 지역이 대구일정도로 대구사람들의 국수 사랑은 유별나다, 누른국수는 대구지역을 대표하는 면 요리로 전국에서 유일하게 진하게 우려낸 멸치국물을 다시로 쓴다. 누른국수는 다시를 쓰지 않는 안동의 건진국수와는 다르며, 밀가루와 적당한 량의 콩가루를 섞어 얇고 널찍하게 밀고 겹쳐 가늘게 채 썬 다음 멸치 다시에 넣고 끓인 것으로 60~70년 분식장려기간 동안 비약적인 성장을 했다. '누른국수'는 경상도 칼국수라는 별칭으로 사골, 해물 등이 들어가지 않고 멸치국물을 맛국물로 쓴 다는게 특징이다.

신암태양칼국수 이미지

친절업소신암태양칼국수
동구에서 가장 오래된 칼국수 전문점으로 3대째 내려오는 전통칼국수 전문점입니다..
  • 주류판매
  • 대규모모임
  • 독립룸
  • 주소대구광역시 동구 신성로 63 (신암동)
  • 연락처053-951-0321
  • 영업시간10:00 ~ 22:00
  • 휴무일명절2일
  • 좌석수120석(룸2)
  • 주차정보5대
  • 홈페이지없음
  • 외국어가능한 외국어가 없습니다.
  • 예약여부예약가능
  • 신용카드가능
  • 유아시설불가능
  • 조식불가능
  • 후식불가능

메뉴소개

※ 메뉴 및 가격은 업소의 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 꼭 확인 후 방문하세요.

신암태양칼국수 이미지
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배경이미지

대구 동구 송라로(신암동)에 위치한 `신암태양칼국수`

걸쭉한 국물 맛으로 유명한 칼국수 맛집입니다.

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* 오시는 방법 및 주차장

대구공고네거리에서 1호선 신천역 방향으로 50m정도 이동하시면 동부 수도사업소가 있습니다.

그 옆길을 따라 쭉 올라오시면 우측에 위치하고 있는 `태양 칼국수`를 만나실 수 있습니다.

※ 2016년 초에 지금의 위치로 이사를 하였습니다.
 예전 위치에서 조금 더 안쪽으로 들어오시면 됩니다.


* 업소 외관 및 내부

 

- 좌석은 좌식좌석으로 구성되어 있으며 80명을 수용할 수 있습니다.
- 총 10명 정도 수용가능한 룸이 1개 있습니다.

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내부 인테리어 및 실내모습.

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단체룸.


 * 이곳의 음식

 

- 3대째 내려오는 칼국수 전문점으로 이곳의 대표 먹거리는 칼국수와 돼지수육입니다.
- 걸쭉한 국물 맛으로 유명한 태양칼국수는 칼국수명가로 소문난 집입니다.
- 동구맛집 중 유일하게 선정된 칼국수 전문점으로 이곳의 육수는 멸치육수와 바지락 육수가 아닌 정성들여 만든 별도로 맛을 낸 건강 육수가 사용됩니다.
- 수육은 국내산 암돼지 생삼겹으로 여러가지 약재와 양념으로 삶아 잡내가 없고 맛과 건강에도 좋은 음식입니다.
- 여름철 별미인 콩국수는 100% 순 우리 콩을 천연현무암 맷돌에 갈아서 고소하고 담백한 맛이 일품이다.


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음식점에서 제공된는 음식사진.


아래 [대구의 숨은 맛을 찾아라] 책자의 내용중 `사골국물로 맛을 낸다`는 표현이 있는데, 사골국물이 아니라 `별도로 맛을 낸 건강 육수`라고 하시네요. 
콩국수는 겨울에 판매 안하시니 참고 하세요. 
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걸쭉한 국물 맛으로 칼국수명가로 소문난 집. 
대구공고 사거리에 위치한 태양 식당도 이미 유명세를 타서 점심시간에는 한참을 기다려야 자리가 날 정도로 인기다. 정성들여 만든 사골국물에 직접 주문생산한 면발이 쫄깃쫄깃한 국수가 어우러진 구수하고 맛있는 칼국수와 당일 잡은 암퇘지 생 삼겹살을 여러가지 약재와 양념으로 삶아낸 수육은 맛과 건강에도 좋은 음식이다. 특히, 여름철 별미인 콩국수는 100% 순 우리 콩을 천연현무암 맷돌에 갈아서 고소하고 담백한 맛이 일품이다. 

- 출처 : ` 대구의 숨은 맛은 찾아라 `-

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