무침회
무침회
대구는 내륙지방이기 때문에 80년대 이전에는 싱싱한 활어를 맛볼 수 없는 지방이다. 활어회의 대체식품으로 삶은 오징어와 소라, 논고둥, 아나고 등을 무채, 미나리와 함께 고추가루와 마늘, 생강을 넣어 즉석에서 버무려 낸 무침회는 40여년 전부터 대구에만 맛 볼 수 있는 독특한 명물 음식이다. 바다에서 나는 오징어, 소라와 논에서 나는 논고둥은 데치고, 아나고는 생것으로 넣은 것이 특징이다. 푸짐하면서도 저렴하고 맵고 화끈한 맛에 남녀노소에 이르도록 아무에게도 편중되지 않는 메뉴이다. 한때 불로동 일대에서 붐을 이루다가 성서지역이 공단으로 활성화되면서 지금은 서구 내당동 반고개 무침회 골목으로 호남식당과 충무식당 등 15개 식당이 타운을 형성하고 있다.

대교회식당 이미지

친절업소건강음식점대교회식당

  • 30여 년간 한결같은 맛과 정성으로 무침회골목 안에서 영업해 무침회..

푸른회식당 이미지

푸른회식당

  • 푸른횟집은 2대째 가업을 이어 운영하고 잇는 31년 이상 전통의 무..

원조반고개무침회 이미지

원조반고개무침회

  • 원조반고개무침회는 13년 전통의 무침회 전문점입니다.

의성무침회식당 이미지

건강음식점의성무침회식당

  • 20년 역사가 있는 무침회 전문점으로 직접 만든 초장으로 무쳐 더욱..

똘똘이식당 이미지

똘똘이식당

  • 36년 요리경력을 자랑하는 오너쉐프가 직접 손질한 무침회를 맛볼 수..

호남식당 이미지

호남식당

  • 호남식당은 2대째 대를 이어 운영하는 무침회 전문점입니다.

동아무침회 이미지

동아무침회

  • 동아무침회는 반고개 무침회골목에 위치한 39년 이상 전통의 무침회 ..

충무회식당 이미지

충무회식당

  • 육질이 부드럽고 고소한 북태평양 보라오징어를 주재료로 소라, 고동,..
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