대구10미(味)
- 무침회
- 무침회
- 내륙 지방인 대구는 1980년대 이전에는 싱싱한 활어를 맛볼 수 없는 곳이다. 무침회는 활어회의 대체식품으로 삶은 오징어와 소라, 논고둥, 아나고 등을 무채, 미나리와 함께 고춧가루, 마늘, 생강으로 즉석에서 새콤달콤하게 버무려 낸다. 아삭한 야채의 식감과 해산물의 쫄깃함을 즐길 수 있도록 했다. 푸짐하면서도 저렴한 가격과 맵고 화끈한 맛으로 사랑받는 대구의 향토음식이다.
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- 최초영업자(정재인)는 현영업자(조인수)의 장인으로 6.25전쟁 이후 60년 초부터 영업을..
- 주소 : 대구광역시 중구 중앙대로 439 (향촌동)
- 문의 : 053-427-9292
- 휴일 : 매주 월요일
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- 낙영찜갈비는 1972년 술대포집부터 시작하여 이후 대를이어 전통을 이어가는 동인동의 명가..
- 주소 : 대구광역시 중구 동덕로36길 9-17 (동인동1가)
- 문의 : 053-423-3330
- 휴일 : 연중무휴
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- 30년 가까운 전통을 자랑하는 업소로 푹 고은 진한 사골국물맛이 일품이다. 가마솥에 한우..
- 주소 : 대구광역시 중구 경상감영1길 41 (대안동)
- 문의 : 053-254-4317
- 휴일 : 격주 월요일
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- `대우족발` 은 1985년부터 지금까지 2대째 운영하고 있는 족발 전문점입니다.
- 주소 : 대구광역시 북구 중앙대로 509-1 (칠성동2가)
- 문의 : 053-354-1637
- 휴일 : 명절 3일, 매주 일요일
- 1946년 [국일따로국밥]의 창업자인 서동술 할아버지, 김이순 할머니가 옛날부터 전해 내..
- 주소 : 대구광역시 중구 국채보상로 571 (전동)
- 문의 : 053-253-7623
- 휴일 : 명절 1일
- 1974년 개업을 시작으로 올해 50년을 이어오고 있는 대구10미 대표메뉴 동인동 찜갈비..
- 주소 : 대구광역시 중구 태평로 256-15 (동인동1가)
- 문의 : 053-423-8330
- 휴일 : 둘째, 넷째 주 월
- `초가식당` 은 불향 가득한 볶음 요리로 유명한 한식당입니다. 특히 오징어볶음, 제육볶음..
- 주소 : 대구광역시 중구 동성로 81-2 (동성로1가)
- 문의 : 053-424-5896
- 휴일 : 매주 일요일
- 네팔인이 직접 요리하는 인도/네팔음식 전문점입니다. 인도와 네팔에서 15년의 요리경력을..
- 주소 : 대구광역시 중구 동성로 73, 2층 (동성로1가)
- 문의 : 053-425-3242
- 휴일 : 매주 화요일
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- [녹양]은 1973년 부터 46년 이상 영업하고 있는 오래된 음식점입니다. 생고기, 육회..
- 주소 : 대구광역시 중구 중앙대로 439-1 (향촌동)
- 문의 : 053-257-1796
- 휴일 : 명절휴무
- 정화네하우스는 2대 26년 이상 칠성시장 내 연탄석쇠불고기와 족발이 유명한 음식점입니다.
- 주소 : 대구광역시 북구 칠성남로 216 (칠성동1가)
- 문의 : 053-423-2503
- 휴일 : 매주 일요일, 매달 둘째, 넷째 수요일
- 1976년 오픈하여 지금까지 43년 이상 영업하고 있는 전통있는 음식점으로 연탄 돼지불고..
- 주소 : 대구광역시 중구 태평로 172 (태평로1가)
- 문의 : 053-424-5820
- 휴일 : 명절 1일
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