뭉티기
뭉티기
‘뭉티기’란 엄지손가락 한 마디 크기만하게 뭉텅뭉텅 썰어낸 생쇠고기를 의미하는 경상도 사투리다. 1950년대 후반부터 처지개살(사태살의 일종으로 소 뒷다리 안쪽의 허벅지살)을 뭉텅뭉텅 썰어 참기름, 마늘, 굵게 빻은 고춧가루 등을 섞은 양념에 푹 찍어 먹었는데, 이러한 조리법의 생고기는 유일하게 대구에만 있다. 신선하지 않 으면 판매를 하지 않기 때문에 싱싱한 한우의 참맛을 그대로 느낄 수 있다. 전국적으로는 육회가 보편적인 술안주로 인기를 끌고 있지만 한우 생고기인 뭉티기는 대구가 원조다. 고기에 양념을 전혀 하지 않아도 자체 풍미가 있어 싱겁지가 않다. 양념장은 감칠맛을 더하고 육질의 쫀득함과 부드러 움이 어우러져 복합적인 맛을 낸다. 뭉티기는 대구 사람들의 기쁨, 고통, 한숨이 서려 있는, 대구 사람들에 의해 피어난 붉은 장미꽃 같은 음식으로 서 외지에서 친한 친구라도 찾아오면 반드시 찾아가는 코스이기도 하다. 인절미보다 더 차지기 때문에 고기가 담긴 채로 접시를 뒤집어도 흘러내리지 않는다.
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돗추렴

  • [돗추렴]은 돈을 모아 돼지를 잡아 회식한다는 뜻의 돼지고기 전문점입니다. 홍돼지, 백..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 용학로25길 51 (두산동)
  • 문의 : 053-767-9991
  • 휴일 : 연중무휴

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건강음식점일품장수미역

  • [일품장수미역]은 다양한 종류의 미역국과 함께 활전복 요리와 양념게장도 즐기실 수 있는 ..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 들안로 59 (상동)
  • 문의 : 053-767-4458
  • 휴일 : 명절 1일

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망향비빔국수

  • - 새콤달콤 깔끔하게 매운 맛의 비빔국수가 유명한 집.
  • 주소 : 대구광역시 수성구 무학로 89 (두산동)
  • 문의 : 053-768-8818
  • 휴일 : 연중무휴

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창해물회

  • - 이 집에서는 다른 횟집과는 달리 바닷가에서도 맛 볼 수 없는 물회가 있다.
  • 주소 : 대구광역시 수성구 무학로 107 (두산동)
  • 문의 : 053-761-2900
  • 휴일 : 매주일요일

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비원

  • 외국인 전용 입식룸이 별도로 마련되어 있는 곳으로 산지 직송 재료를 사용하여 항상 신선함..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 청수로 73 (중동)
  • 문의 : 053-742-3355
  • 휴일 : 연중무휴

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영천영화식육식당

  • 수성구지정 ‘한우전문음식점 인증업소’로서 들안길 삼거리에 위치한 ‘영천영화식육식당’은 최..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 들안로 5 (상동)
  • 문의 : 053-766-5552
  • 휴일 : 명절당일

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앙뜨레누보

  • 세계유명도시의 우수 레스트랑의 프렌치 파인 다이닝을 추구하는 오너쉐프 레스토랑. 전문 ..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 수성못6길 20 (두산동)
  • 문의 : 053-767-3553
  • 휴일 : 연중무휴

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사천노마훠궈

  • [사천노마훠궈]는 중국 사천식 샤브샤브 전문점입니다.
  • 주소 : 대구광역시 수성구 수성못2길 13 2~3층 (두산동)
  • 문의 : 053-761-3822
  • 휴일 : 명절1일

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친절업소금강회초밥

  • [금강회초밥]은 활어회, 초밥, 랍스터, 킹크랩 어린이 메뉴 등의 다양한 일식을 판매하고..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 청수로 115 (황금동)
  • 문의 : 053-763-1120
  • 휴일 : 명절 2일

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아사다라

  • 맛있는 곳, 가고 싶은 곳, 편안한 곳, 여유 있는 곳을 지향하는 [아사다라]는 명품 한..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 용학로 116-12 (두산동)
  • 문의 : 053-765-9999
  • 휴일 : 설날, 추석 당일

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횡성한우천년우정

  • - 강원도의 힘! 횡성한우... 고품격 名品한우의 풍미를 느껴보십시오.
  • 주소 : 대구광역시 수성구 들안로 110 (두산동)
  • 문의 : 053-761-0300
  • 휴일 : 연중무휴

송학구이 이미지

송학구이

  • 송학구이는 생고기 전문점입니다. 대구10味인 뭉티기 전문점 입니다.
  • 주소 : 대구광역시 수성구 들안로 65 (상동)
  • 문의 : 053-762-0547
  • 휴일 : 매달 첫째,셋째 일요일
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