이태리제면소라는 이름에서 느껴지듯 독특한 아이디어와 차별화 그리고 진정한 손맛이 어우러진 정통 나폴리식 이탈리아 요리 전문점입니다. 한국적인 따뜻함이 함께하는 매장을 만들고자 노력하고 있는 곳입니다.

음식점 전경모습

 * 오시는 길

대곡에서 화원방향으로 오실 경우 화원교 지나 바로 좌측(길건너)에 위치하고 있습니다.

달성중학교 바로 옆이며, 화원 연세병원 길건너라고 생각 하시면 쉽게 찾으실 수 있습니다. 도로변에 위치하고 있어 찾기 어렵지 않습니다.

  * 주차장

건물 전면에 넓은 자체 주차장이 있습니다. 약 17대 정도 주차가 가능합니다.

음식점 주차장.

* 업소전경

이탈리안 전문 음식점이 많은 요즘 다른곳과 차별화를 두기 위해 노력을 많이 하고 있는 곳입니다.

이태리제면소라는 이름도 이곳에서 직접 생면을 뽑아 파스타를 만들고 있다는 점을 부각하기 위해 한국적인 이름을 혼용하여 만들었습니다.

이곳은 기본적으로 이태리 음식을 만들지만 한국적인 따뜻함을 함께 하기 위해 노력한 흔적이 많이 보이는 업소 입니다. 모든 직원들은 생활 한복을 이용하여 만든 유니폼을 입고 있으며, 실내 인테리어도 기와, 병풍, 한자 등의 소품을 이용하여 포인트를 주면서도 옛스럽지 않고 현대적인 모던함과 깔끔함이 있습니다.

전체적으로는 90명이 이용 할 수 있는 입석좌식으로 구성이 되어 있습니다. 한편에 파티셔로 구분되는 개방형 룸이 자리 잡고 있으며 12분 정도의 단체 손님이 이용 하실 수 있습니다. 또한 아이들을 위한 놀이시설도 갖추고 있어 가족이 함께 이용하시기 좋습니다.

실내 인테리어 및 내부모습.

어린이 놀이방 내부모습.

실내 작은 내부룸.

 * 이곳의 음식

음식에서도 다른 곳과 차별화를 두기 위해 많은 노력을 했다고 합니다.

먼저 이곳은 정통 나폴리식 피자와 음식을 만듭니다.

이름뿐인 나폴리식 피자가 아니라 제대로 된 나폴리식 음식을 만들기 위해 관련 수료증을 취득했습니다.

나폴리 피자 및 파스타 수료증

이곳에서 재료 또한 이탈리아산 인테그랄레 밀가루를 사용하여 피자를 만들고, 세몰리나 밀가루를 이용하여 생면을 만듭니다.

특히 생면은 직접 반죽하여 뽑아쓰는 핸드메이드로 소스 등 이곳에서 사용하는 대부분을 직접 만들어 사용하고 있습니다.

이태리제면소 주방 모습.

※ 2014년 대구음식관광박람회 음식경연대회에서 `친절시연대회` 수상을 한 곳입니다.