대구는 맛있다 웹매거진

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영화 오즈의 마법사의 마지막 장면에서 도로시는 그렇게 말합니다.
멀리서 찾아 헤매던 행복은 사실 언제나 곁에 있었노라고.

대구의 맛도 그렇습니다.
흔하고 평범해 보여도, 그 안엔 오래된 손길과 이야기가 숨어 있습니다.
이번 호에서는 낯익은 음식 속에 숨겨진 대구만의 특별함을 만나봅니다.
지금 당신 곁의 가장 소중한 그 무엇처럼~

어디에나 있는 흔한 음식이지만 흔하지 않은 대구의 특별한 음식이야기를 하려고 합니다.
대구는 역시 매운맛, 그중에서 제육처럼 빨간 양념 돼지고기가 맛있는 맛집을 소개 해 드립니다.

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“맛집에서 만든 밀키트는 매장에서 먹는 것과 정말 똑같은 맛일까?”라는
의문과 함께 시작한 최쉐프와의 동행.
이번에 파헤칠 곳은 동구 횟집 ‘어랑회랑’의 ‘우럭매운탕’입니다.

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출장을 가면 항상 하는 고민이 있습니다. ‘뭐먹지?’
무언가 특별하면서도 지나치지 않은 음식.
대현옻닭은 그런 자리에 잘 어울리는 집입니다.
진하고 따뜻한 국물에 대구라는 도시를 조금 더 따뜻하게 느끼실 수 있습니다.

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