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2024년 12월호
대구푸드

꽃이 별을 닮은 이유

  • 꽃이 별을 닮은 이유는 밤마다 별을 보고 별을 꿈꾸기 때문이다.

    - 권효진님의 시 한 구절 -

사랑하면 닮는다는 말이 있습니다.

2024년 ‘대구는맛있다’ 에서는 수많은 노포를 방문하고 소개하면서 위의 말이 생각 났습니다.
하나의 음식에 평생을 바쳐 노력하시는 분들은 모두 그 음식과 닮아 있습니다.
그분들에게 요리를 한다는 것은 몸과 마음이 기억하는 보통의 일이겠지만
그 요리를 먹는 어떤이에게는 새로운 삶은 꿈꾸게 하는 특별함입니다.

시간을 담은 따뜻한 요리
중구 조림닭 전문점 ‘똘똘이식당’

무침회를 판매하는 똑같은 이름의 유명음식점 때문에 네이버에서 검색을 해도 찾기 힘들었던
진정한 숨은 맛집. 음식의 깊이가 다르더군요. 이렇게 하나씩 찾는 재미가 있습니다.

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먹을 때 마다 용기가 필요한 음식
입문자를 위한 흑산도 홍어요리 전문점 ‘일경식당’

홍어는 전라도 음식이지만 대구에서도 제대로 된 홍어요리를 맛볼 수 있는 곳이 있습니다.
대구사람에게 맞춰 조금은 순하게 준비가 되었다지만
저는 먹을 때 마다 큰 용기가 필요 한 흑산도 홍어입니다.

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매일 카페가는 남자
직접 가보고 골라서 추천해 드립니다.

한달에 평균 50여 곳, 많을 때는 100여곳의 카페를 다니는 분이 있습니다.
커피와 전혀 관계가 없는데도 커피가 좋아서 카페 다니는 남자.
그분에게서 이달의 카페를 추천받아 보았습니다.

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노포는 그득 합니다.