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녹양
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[녹양]은 1973년 부터 46년 이상 영업하고 있는 오래된 음식점입니다. 생고기, 육회가 대구의 향토음식으로 자리매김하는데 노력하였다.한우 생고기만을 취급하고 있으며, 장류는 영업자가 직접 제조하여 녹양만의 비법을 자랑하고 있다.
가격은 업체 사정에 따라 수시로 변경 될 수 있습니다.
상세소개
대구 중구 중앙대로(향촌동)에 위치한 녹양은 대구 십미로도 소개되는 생고기(뭉티기) 전문점으로, 도톰한 한우 생고기와 오드래기를 푸짐한 곁들임과 함께 즐기기 좋은 곳입니다.
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외부 전경.
* 업소 안내
건물 1층에 위치하고 있습니다.
실내에는 약 30명 수용가능한 좌석이 준비되어 있습니다.
주차는 별도의 주차장이 없어 인근 유료 주차장(향촌 주차장 등) 이용이 편합니다.
예약이 가능해 인원 모임이면 예약 후 방문하는 편이 안전합니다.
* 음식에 대하여
이곳의 대표 메뉴는 생고기(뭉티기), 오드래기, 생모둠, 간천엽, 대창구이, 곱창전골입니다.
뭉티기는 큼직하고 두툼하게 썰어내 식감이 먼저 치고 들어오고, 씹을수록 고소한 기름맛이 은근하게 퍼지는 타입이라 “소스 찍먹”이 아니라 “고기 자체 맛”으로 납득시키는 쪽입니다.
상에 깔리는 곁들임도 강점인데, 간·천엽 같은 내장류와 국물, 소면 같은 구성으로 입을 먼저 데워놓고 메인으로 넘어가게 흐름이 잡혀 있습니다.
오드래기는 뭉티기와 결이 달라서 한 판에 같이 시키면 “부드러움 vs 쫄깃함” 대비가 살아나고, 마지막에 전골류로 마무리하면 술자리든 식사든 정리가 됩니다.
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생고기 모습.
* 이것도 알고 가세요.
- 대구 십미로 소개되는 집이라 “대구 생고기” 코스에 넣기 좋습니다.
- 인기 시간대에는 대기가 생길 수 있어, 인원 많으면 예약이 유리합니다.
- 주차는 별도 전용 주차장이 없어 인근 유료 주차장 이용이 편합니다.