대구 중구 전동(국채보상로)에 위치한 한우장식당은 대구에서 보기 드문 설렁탕 간판을 내걸고, 밥과 국이 따로 나오는 따로국밥까지 함께 즐길 수 있는 전통 한식당입니다. 재료도 지난 25년 동안 직접 시장에서 골라 올 만큼 “기본기”에 힘을 주는 집으로 소개되어 있습니다.

건물 1층에 위치하고 있습니다.

실내에는 약 56석 규모의 좌석이 준비되어 있습니다.

주차는 별도의 전용 주차장 안내보다는 주변 유료 주차장 이용으로 안내되어 있습니다.

이곳의 대표 메뉴는 설렁탕, 따로국밥, 꼬리곰탕입니다.

한우장식당의 중심은 설렁탕입니다. 대구에서는 흔치 않은 메뉴라서 더 눈에 띄고, 뜨끈한 국물로 한 숟갈 시작하면 과하게 꾸미기보다 “국물 자체로 밀고 가는” 쪽에 가깝습니다.

따로국밥은 이름 그대로 밥과 국이 따로 나오는 대구식 스타일이라, 국물의 흐름을 해치지 않고 내 페이스대로 말아 먹기 좋습니다. 든든하게 한 끼를 잡고 싶으면 따로국밥, 국물 중심으로 깔끔하게 가려면 설렁탕, 진한 쪽으로 무게를 더 싣고 싶으면 꼬리곰탕으로 잡는 흐름이 안정적입니다.