동구 파계로(중대동)에 위치한 [해아래숲]은 모든 음식에 직접 생산한 60여 가지의 천연 발효 효소를 사용한 건강에 이로운 자연밥상을 맛볼 수 있는 음식점입니다.

해아래숲 오시는 길.

외부 모습.

  * 오시는 방법

[파계사] 인근에 위치하고 있습니다.

- 차량으로 오시는 경우

[파계사] 종점 정류장 방면으로 찾아오시면 공영주차장을 지나 우측 끝 왼쪽에 위치하고 있습니다.

 - 대중교통을 이용하시는 경우

주변에 가까운 지하철역이 없습니다.
버스 정류장은 `파계사입구앞` 정류장이 가장 가깝습니다.

 * 주차장

자체 주차장이 있습니다.

건물 전면 주차장과 바로 앞 공영주차장을 무료로 이용하실 수 있습니다.

건물 앞 주차장.

외부 공영주차장.

주차장 전경.

 * 업소 안내

단독 건물 1~2층을 음식점으로 사용하고 있습니다.

이곳은 약 70명을 수용할 수 있는 좌석이 준비되어 있습니다.

총 3개의 독립된 룸이 준비되어 있으며 문을 개방하면 최대 50명을 수용 가능한 단체 룸이 마련됩니다.

이곳의 좌석은 입식과 좌식으로 구분되어 있습니다.

실내 인테리어 및 내부 전경.

2층 실내 독립된 룸.

2층 독립된 룸 전경.

2층 독립된 룸 내부 모습.

1층 인테리어 및 소품들.

음식점에서 판매할 수 있는 효소발효액

 * 음식에 대하여

이곳의 대표 음식은 오리백숙, 닭백숙 등 [발효음식 전문점]입니다.

국제 약선요리사인 오너 셰프가 직접 조리하고 있습니다.

`해아래숲은 약선오리 발효음식 전문점이며 오장 육부를 튼튼하게 하는 재료들로 국제 약선요리사가 직접 음식을 만들고 있습니다. 남녀노소 누구에게나 좋은 오리와 닭으로 백숙을 만들고 찬을 만들 때도 조미료 대신 발효액을 첨가하여 음식 맛을 낸 건강밥상을 제공합니다.`

뽕잎가루에 발효시킨 소금을 사용하는 곳입니다.

모든 반찬은 직접 만들어 사용하고 있습니다.

불고기, 닭볶음탕은 5~6가지 정식/백숙은 12~13가지 반찬이 제공됩니다.

탐미 책자에 있는 백숙 사진.

음식 사진은 대구식객단 수지님의 블로그에 있는 내용입니다.

수지님의 해아래숲 후기는 블로그 바로가기에서 보실 수 있습니다.

 * 이것도 알고 가세요.

- 명절은 휴무입니다.(겨울에는 전화 후 방문하세요)

- 정식 제외 전 메뉴 포장 가능합니다.