`세복해물찜` 은 사장님의 음식조리에 대한 마인드가 남다른 곳이며, 해물 음식점 경력이 30년 이상 오너 셰프가 직접 운영하는 곳입니다.
이곳은 서구청에서 지정한 밥특화업소 업소입니다.
가격은 업체 사정에 따라 수시로 변경 될 수 있습니다.
서구 평리동(달구벌대로496길)에 위치한 `세복해물찜` 은 사장님의 음식조리에 대한 마인드가 남다른 곳이며, 해물 음식점 경력 30년 이상 오너 셰프가 직접 운영하는 곳입니다.
음식점 외부 전경.
* 업소 안내
복합 건물 1층을 음식점으로 사용하고 있습니다.
이곳은 약 45명을 수용할 수 있는 좌석이 준비되어 있습니다.
2개의 독립된 룸이 있으며, 최대 10명을 수용할 수 있는 단체룸이 준비되어 있습니다.
이곳의 모든 좌석은 입식 좌석입니다.
외부 전경.
* 음식에 대하여
이곳의 대표 메뉴는 해물찜과 연잎정식입니다.
이 음식점은 사장님의 특별한 조리 철학이 돋보이는 곳으로, 해물 요리 경력이 20년이 넘습니다. 사장님은 손님의 건강을 최우선으로 생각하여, 반찬과 요리 양념에 설탕과 인공조미료를 일절 사용하지 않습니다. 대신, 천연발효효소와 멍게, 해삼, 전복, 표고버섯, 상황버섯, 은행 등 몸에 좋은 재료를 건조시켜 분쇄한 천연 조미료만을 사용합니다.
해물 요리와 어울리는 건강한 웰빙밥을 연구한 끝에, 이곳은 연잎 영양밥을 제공합니다. 맛있는 연잎 영양밥을 만들기 위해 다산에 위치한 유기농 연잎 재배지에서 연잎을 공급받기로 계약하고, 수차례 연구를 거듭했습니다. 이 연잎 영양밥은 찹쌀과 흑미를 가미한 찹쌀밥에 콩, 대추, 은행, 견과류 등을 더한 후 연잎으로 싸서 정성스레 쪄낸 것으로, 연잎에서 나온 좋은 성분이 밥에 스며들어 노르스름한 색을 띠며 매우 먹음직스럽습니다.
이처럼 맛있는 연잎정식을 육천 원이라는 저렴한 가격에 제공하는 곳은 드물기 때문에, 연잎밥 판매 이후 손님이 부쩍 늘었습니다. 점심시간에는 가급적 예약 후 방문하는 것이 좋습니다.
-세복해물찜에서 제공되는 음식사진.
* 이것도 알고 가세요.
- 매주 일요일은 휴무입니다.
- 전 메뉴 포장됩니다.