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복어불고기
복어불고기
탕 외의 메뉴로는 활용하기 어렵던 한정적 식자재인 복어를 1970년대 후반, 대구의 한 음식점에서 새로운 메뉴로 재탄생 시킨다. 매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛게 볶아 '복어불고기'로 먹기 시작했는데, 갓 숨이 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 담백하면서도 달짝지근한 감칠맛이 좋다. 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 매운맛을 좋아하는 사람들의 입맛에 제격이다.

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교동면옥 반야월점 이미지

교동면옥 반야월점

  • 오랜 정성을 들인 가마솥 육수에 깐깐하게 고른 좋은 재료와 교동에서 직접담근 숙성된 장을..
  • 주소 : 대구광역시 동구 신서로 16 (신서동)
  • 문의 : 053-965-2822
  • 휴일 : 명절 2일

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살맛나는집

  • 영주, 예천, 봉화에서 공급받은 엄선된 소고기를 숙성시켜 제공하는 고기 전문음식점.
  • 주소 : 대구광역시 수성구 희망로 137-1 (중동)
  • 문의 : 053-761-0008
  • 휴일 : 명절휴무

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건강음식점우홍산네칼국수

  • `우홍산네칼국수` 는 손으로 반죽한 숙성된 밀가루를 사용해 맛을 낸 칼국수를 맛볼 수 있..
  • 주소 : 대구광역시 달성군 다사읍 강정본길 71(죽곡리)
  • 문의 : 053-587-5915
  • 휴일 : 매주 월요일 오후 3시 이후, 명절 1일

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팔공산맥구군별이미지아이콘

  • 팔공산맥은 한우와 LA양념갈비, 왕갈비 등 다양한 숯불고기를 맛볼 수 있는 숯불구이 전문..
  • 주소 : 대구광역시 북구 칠곡중앙대로 329 (태전동)
  • 문의 : 053-311-8445
  • 휴일 : 연중무휴

동네짬뽕 이미지

동네짬뽕구군별이미지아이콘

  • `동네짬뽕` 은 고추기름과 캡사이신을 전혀 사용하지 않는 고기 육수 베이스의 짬뽕 전문점..
  • 주소 : 대구광역시 중구 달구벌대로447길 77 (삼덕동3가)
  • 문의 : 053-424-1588
  • 휴일 : 매주 일요일

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테라스시뷔페

  • 평일 런치 (대인) 19,800원 (소인) 15,800원 (유아) 5,000원 평일 ..
  • 주소 : 대구광역시 달서구 와룡로 169 대우월드마크 103동 상가2층 (감삼동)
  • 문의 : 053-555-3383
  • 휴일 : 연중무휴

이승훈의좋은아침 이미지

이승훈의좋은아침

  • `이승훈의 좋은아침`은 조금 느리고 번거로울지라도 올바른 방법과 정직한 재료를 고집하여 ..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 수성로15길 4 (상동)
  • 문의 : 053-762-7700
  • 휴일 : 연중무휴

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올가닉신라

  • 갤러리 신라 안에 있는 유기농 이탈리안 레스토랑입니다. 모든 재료를 유기농으로 고집하..
  • 주소 : 대구광역시 중구 대봉로 200-29 (대봉1동)
  • 문의 : 053-421-1628
  • 휴일 : 매주 월요일

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  • 청정지역 자연산 민물잡어만 사용하는 어탕국수, 어탕삼계 전문점.
  • 주소 : 대구광역시 달서구 장기로 29 (성당동)
  • 문의 : 053-627-8811
  • 휴일 : 매주 둘째, 넷째 일요일, 명절 3일

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  • `멘타와이` 는 깔끔하고 세련된 인테리어 그리고 청결한 오픈 주방이 한눈에 보이는 동남아..
  • 주소 : 대구광역시 중구 동덕로26길 121 (삼덕동3가)
  • 문의 : 053-252-1305
  • 휴일 : 연중무휴

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전원숯불갈비

  • 각종 한약재와 매실, 생강 등을 혼합한 것을 1년정도 숙성을 반복한 돼지갈비 양념을 개발..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 용학로 129 (두산동)
  • 문의 : 053-768-0003
  • 휴일 : 명절휴무

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소백산양대창구이

  • 소백산양대창구이는 특양구이와 한우대창구이 전문점입니다.
  • 주소 : 대구광역시 달서구 성서공단로15길 72 (호산동)
  • 문의 : 053-587-9293
  • 휴일 : 명절 3일