대구10미(味)
- 복어불고기
- 복어불고기
- 탕 외의 메뉴로는 활용하기 어렵던 한정적 식자재인 복어를 1970년대 후반, 대구의 한 음식점에서 새로운 메뉴로 재탄생 시킨다. 매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛게 볶아 '복어불고기'로 먹기 시작했는데, 갓 숨이 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 담백하면서도 달짝지근한 감칠맛이 좋다. 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 매운맛을 좋아하는 사람들의 입맛에 제격이다.
- 한식뷔페 전문점으로 신선한 야채와 나물을 마음껏 드실 수 있습니다.
- 주소 : 대구광역시 서구 국채보상로 21 (이현동)
- 문의 : 053-567-6888
- 휴일 : 매주 일요일, 명절 3일
- 중리동 막창골목 내에서 최고의 전통과 맛을 자랑하는 업소로 최상의 재료만을 사용하며 특히..
- 주소 : 대구광역시 서구 평리로35길 28-8 (중리동)
- 문의 : 053-555-0933
- 휴일 : 매달 첫째,셋째 일요일
- [손복자할매낙지]는 모친이 운영하던 식당을 2대째 가업을 이어 30년 이상 운영하고 있는..
- 주소 : 대구광역시 서구 달구벌대로 1789 (내당동)
- 문의 : 053-554-9475
- 휴일 : 명절 2일
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