달서구 와룡로에 위치한 본동복어는 30년 넘게 전통을 이어오고 있는 복어요리 전문점으로, 대구를 대표하는 음식 중 하나인 복어불고기를 비롯해 복어지리, 복어튀김 등 다양한 복어요리를 한곳에서 즐길 수 있는 곳입니다.

음식점 외부 전경.

주차장 모습.

 * 업소 안내

오랜 기간 복어요리 한 분야에 집중해 온 전문점으로, 가족 식사부터 각종 모임과 단체 행사까지 편안하게 이용할 수 있도록 넓은 공간을 갖추고 있습니다.

실내에는 넓은 홀 좌석과 독립된 룸이 마련되어 있으며, 대형 단체 공간도 갖추고 있어 부모님을 모시는 가족 식사나 상견례, 회식, 계모임 등 다양한 자리에 이용하기 좋습니다.

1층과 지하 1층에 넓은 주차 공간이 마련되어 있어 차량을 이용해 방문하기에도 편리합니다.

엘리베이터와 휠체어 이용을 위한 편의시설도 갖추고 있어 어르신을 동반한 가족 모임을 비롯해 다양한 연령대가 함께 방문하기 좋습니다.

실내 인테리어 및 업소 전경.

독립된 룸.

 * 음식에 대하여

이곳의 대표 메뉴는 복어불고기, 복어지리, 복어튀김?입니다.

미나리와 무 등을 넣어 시원하고 담백하게 끓여내는 복어지리를 비롯해 얼큰한 복어탕, 매콤한 양념과 복어 특유의 쫄깃한 식감을 함께 즐길 수 있는 복어불고기를 맛볼 수 있습니다.

복어튀김을 비롯해 복어찜, 밀복찜, 참복찜, 복어수육, 복샤브샤브, 복어껍질 등 복어를 활용한 다양한 메뉴가 준비되어 있어 취향과 인원에 따라 폭넓게 선택할 수 있습니다.

국내산 까치복·밀복·참복 등을 사용해 복어 종류에 따라 달라지는 맛과 식감을 여러 가지 조리법으로 즐길 수 있는 것도 본동복어의 특징입니다.

맑고 시원한 국물의 복어지리부터 매콤하게 즐기는 복어불고기, 바삭한 복어튀김, 부드럽게 익혀내는 복어찜과 수육, 샤브샤브까지 한 가지 식재료가 조리법에 따라 만들어내는 다양한 맛을 경험할 수 있습니다.

밑반찬은 직접 만들어 사용하며, 육수와 밥을 지을 때에도 생수를 사용하는 등 기본 재료와 조리 과정 하나하나에도 세심하게 신경 쓰고 있습니다.

 * 이것도 알고 가세요.

- 30년 이상의 전통을 이어온 복어요리 전문점입니다.

- 국내산 까치복·밀복·참복 등을 사용합니다.

- 넓은 홀과 독립된 룸, 대형 단체 공간이 마련되어 있습니다.

- 가족 식사, 상견례, 회식, 계모임 및 각종 단체 행사에 이용하기 좋습니다.

- 1층과 지하 1층에 넓은 주차 공간이 마련되어 있습니다.

- 엘리베이터와 휠체어 이용 편의시설을 갖추고 있습니다.