복어불고기
복어불고기
탕 외의 메뉴로는 활용하기 어렵던 한정적 식자재인 복어를 1970년대 후반, 대구의 한 음식점에서 새로운 메뉴로 재탄생 시킨다.
매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛게 볶아 '복어불고기'로 먹기 시작했는데, 갓 숨이 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 담백하면서도 달짝지근한 감칠맛이 좋다. 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 매운맛을 좋아하는 사람들의 입맛에 제격이다.
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선택초기화
화담가든
1975년 시작하여 대를 이어 운영되고 있는 우록리 첫집(처음 우록리에서 오픈한 식당) ..
주소 : 대구광역시 달성군 가창면 우록길 135(우록리)
문의 : 053-764-5555
휴일 : 월요일
양문이
`양문이 ` 양문이는 자극적이 않은 건강한 음식을 만들기 위해 노력하는 한식과 양식의 조..
주소 : 대구광역시 수성구 교학로2길 15 (만촌동)
문의 : 070-8829-1123
휴일 : 명절 1일
곡주사
70년대부터 성주식당이라는 상호로 시작하여 민주화 운동을 하던 학생들이 자주 찾던 선술집..
주소 : 대구광역시 중구 종로 8-1 (덕산동)
문의 : 053-255-4524
휴일 : 매달 4째 일요일
진미통닭
`평화시장닭똥집골목` 내 위치한 `진미통닭` 은 고객과 소통이 좋은 곳으로 가족적인 유..
주소 : 대구광역시 동구 아양로9길 10 (신암동)
문의 : 053-954-6580
휴일 : 연중무휴(유동적 휴무)
푸주옥-도가니탕, 설렁탕전문
"음식과 약은 그 뿌리가 같다" 는 생각으로 14시간 이상 진심으로 푹 고아낸 진한 국물..
주소 : 대구광역시 수성구 청수로 110 (두산동)
문의 : 053-761-6804
휴일 : 명절 휴무
구번식당
구번식당은 중리동 곱창골목에 위치하고 있으며 45년 이상의 전통을 가지고 있는 전통의 곱..
주소 : 대구광역시 서구 평리로35길 28-8 (중리동)
문의 : 053-553-9009
휴일 : 매달 첫째, 셋째 일요일
다복식당
`다복식당` 은 살아있는 아귀의 본연의 맛을 느낄 수 있는 아구수육,찜 전문점입니다.
주소 : 대구광역시 달서구 월배로38길 12 (상인동)
문의 : 053-644-7543
휴일 : 명절 3일
월배메기매운탕
약 20년의 역사를 지닌 메기매운탕 전문점입니다.
주소 : 대구광역시 달서구 월배로23길 117 (월성동)
문의 : 053-641-0883
휴일 : 명절휴무
윤바우네장수생오리
윤바우네 장수생오리는 국내산 냉장오리만을 사용하는 오리 전문음식점입니다.
주소 : 대구광역시 서구 달서천로 321 (비산동)
문의 : 053-352-7555
휴일 : 명절휴무
신촌닭불백
주소 : 대구광역시 수성구 동대구로 237 (범어동)
문의 : 053-473-4331
휴일 : 연중무휴
단아정
단아정은 (구)풍기인삼갈비단으로 경북 영주 풍기인삼을 사용하여 몸에 약이되는 음식을 만드..
주소 : 대구광역시 중구 동덕로 177 (동인동2가)
문의 : 053-256-9292
휴일 : 연중무휴
대하닭갈비
이곳 대표님은 춘천에서 닭갈비 관련 일을 하시다가 대구로 내려 오셨습니다.
20년 동..
주소 : 대구광역시 중구 동성로6길 45 (공평동)
문의 : 053-427-3331
휴일 : 연중무휴
이메뉴는 스크트를 포함하고 있습니다.