대구10미(味)
- 논메기매운탕
벌교꼬막정식(꼬막한끼)
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벌교에서 산지 직송되는 신선한 국내산 꼬막만 엄선하여 사용하고 있는 꼬막 요리 전문점입니다.
이곳은 달서구청에서 지정한 달서맛나 업소입니다.
가격은 업체 사정에 따라 수시로 변경 될 수 있습니다.
상세소개
달서구 도원동(미리샘길)에 위치한 `벌교꼬막정식(꼬막한끼)`은 벌교에서 산지 직송되는 신선한 국내산 꼬막만 엄선하여 사용하고 있는 꼬막 요리 전문점입니다.
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음식점 외부 전경 및 입구 모습.
* 업소 안내
복합 건물 1층에 위치하고 있습니다.
이곳은 약 56명을 수용할 수 있는 좌석이 준비되어 있습니다.
독립된 룸은 없으며, 이곳의 모든 좌석은 입식 좌석입니다.
자체 주차장은 없습니다. 인근 노상에 주차하셔야 됩니다.
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실내 인테리어 및 내부 전경.
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내부 모습.
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테이블 모습.
* 음식에 대하여
복합 건물 1층에 위치하고 있습니다.
10년 이상 경력의 오너 셰프가 직접 조리합니다.
`꼬막 중에 벌교산이 최고로 대접받는 것은 벌교 앞바다의 지리적 특성 때문입니다. 고흥반도와 여수반도가 감싸는 벌교 앞바다 여자만의 갯벌은 모래가 섞이지 않는 데다 오염되지 않아 꼬막 서식에는 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 2009년 해양수산부(현재 국토해양부)는 여자만 갯벌을 우리나라에서 상태가 가장 좋은 갯벌이라 발표한 바 있습니다.`
매일 산지 직송되는 벌교 꼬막만 사용하고 있습니다.
된장찌개, 미역국 등과 제철에 따라 5가지 반찬이 제공됩니다.
과일, 고춧가루 등 5~6가지 천연 재료를 사용한 양념을 숙성시켜 꼬막무침에 사용하고 있습니다.
꼬막무침, 꼬막탕수육, 꼬막전, 통꼬막 등 다양한 꼬막 요리와 함께 바지락구이, 바지락탕도 즐기실 수 있습니다.
꼬막무침, 꼬막탕수육, 꼬막전, 통꼬막 등 다양한 꼬막 요리와 함께 바지락구이, 바지락탕도 즐기실 수 있습니다.
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꼬막무침회.
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꼬막전.
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꼬막탕수육.
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바지락탕.
* 이것도 알고 가세요.
- `바지락탕` 제외 전 메뉴 포장도 가능합니다.
- 매달 1,3 월요일, 명절 3일