복어불고기
복어불고기
탕 외의 메뉴로는 활용하기 어렵던 한정적 식자재인 복어를 1970년대 후반, 대구의 한 음식점에서 새로운 메뉴로 재탄생 시킨다.
매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛게 볶아 '복어불고기'로 먹기 시작했는데, 갓 숨이 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 담백하면서도 달짝지근한 감칠맛이 좋다. 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 매운맛을 좋아하는 사람들의 입맛에 제격이다.
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홍유식당
홍유식당은 30년 이상의 경력을 가진 중식요리 전문 오너쉐프가 운영하는 중국요리 전문점입..
주소 : 대구광역시 동구 공항로 212 (지저동)
문의 : 053-985-5322
휴일 : 연중무휴
열무밭에돈
[열무밭에돈]은 1등급 국내산 돈육을 사용하여 냉장 숙성시킨 생삼겹살과 약선 조리법을 더..
주소 : 대구광역시 수성구 수성로 52 (상동)
문의 : 053-764-5321
휴일 : 매주 첫째, 셋째 일요일, 명절 1일
충무식당
육질이 부드럽고 고소한 북태평양 보라오징어를 주재료로 소라, 고동, 가오리, 미나리, 무..
주소 : 대구광역시 서구 달구벌대로375길 24-1 (내당2.3동)
문의 : 053-556-9822
휴일 : 명절당일
이승엽베이커리
`이승엽베이커리` 는 좋은 재료에 정성과 레시피를 더해 매일 신선한 빵을 만드는 베이커리..
주소 : 대구광역시 달서구 야외음악당로39길 68 (두류동)
문의 : 053-653-0369
휴일 : 매주 일요일
신송자 신마산식당
푸짐한 양과 깊은 국물 맛이 유명한 [신송자 신마산식당]은 다양한 종류의 국밥을 맛볼 수..
주소 : 대구광역시 남구 현충로 214 (대명동)
문의 : 053-657-7733
휴일 : 매주 월요일
팔공로507
`팔공로507` 는 팔공산 최고 명당터에 자리잡은 `한우구이` 전문점. 넓고 오랜 정원 ..
주소 : 대구광역시 동구 팔공로 507 (지묘동)
문의 : 053-957-0000
휴일 : 명절 휴무
올라오니
팔공산 카페 `올라오니` 는 재료 본연의 맛이 돋보이는 커피와 음료, 디저트를 즐길 수 ..
주소 : 대구광역시 동구 팔공산로185길 60 (용수동)
문의 : 053-982-0103
휴일 : 연중무휴
뉴욕통닭
40년 이상의 전통을 가지고 있는 뉴욕통닭은 대구 3대 통닭으로 불리며 가마솥에 튀겨낸 ..
주소 : 대구광역시 중구 종로 12 (동성로3가)
문의 : 053-253-0070
휴일 : 매주 일
왕추
왕추는 대현로에 위치한 찜닭전문점으로 왕추찜닭과 조미료를 전혀 넣지 않고 메뉴 `꼬면꼬탕..
주소 : 대구광역시 북구 대현로9길 55 (대현동)
문의 : 053-959-0038
휴일 : 매주 일요일, 명절2일
칠성할매콩국수
[칠성할매콩국수]는 시어머니에서 며느리로 이어져 2대째 49년 이상 대를 이어온 콩국수 ..
주소 : 대구광역시 북구 침산남로 40 2층 (노원동1가)
문의 : 053-422-8101
휴일 : (여름) 11:10 ~ 20:00 (겨울) 11:10 ~ 17:00
대해복어
대해복어는 20여년 이상의 복어 전문 오너 셰프가 직접 조리하는 복어 요리 전문점입니다...
주소 : 대구광역시 남구 대명로53길 22-1 (대명5동)
문의 : 053-626-1477
휴일 : 매주 일요일
식당이백도씨
`식당이백도씨` 고기가 맛있게 익는 온도 200도씨 이상에서 직접 참숯에 고기를 구워 고..
주소 : 대구광역시 달서구 진천로 36 (진천동)
문의 : 053-635-9400
휴일 : 명절 1~2일
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