복어불고기
복어불고기
탕 외의 메뉴로는 활용하기 어렵던 한정적 식자재인 복어를 1970년대 후반, 대구의 한 음식점에서 새로운 메뉴로 재탄생 시킨다.
매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛게 볶아 '복어불고기'로 먹기 시작했는데, 갓 숨이 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 담백하면서도 달짝지근한 감칠맛이 좋다. 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 매운맛을 좋아하는 사람들의 입맛에 제격이다.
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바다와대림
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주소 : 대구광역시 남구 대명복개로4길 75-2 (대명동)
문의 : 053-629-3387
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주소 : 대구광역시 서구 달구벌대로375길 24-1 (내당2.3동)
문의 : 053-556-3308
휴일 : 명절당일
파트슈크레
`파트슈크레` 는 발효종을 사용해 건강을 빵을 만드는 동네 빵집입니다.
주소 : 대구광역시 달서구 조암남로28길 9 (대천동)
문의 : 053-324-8805
휴일 : 연중무휴
명품참가자미
100% 자연산 국내산 참가자미회 전문점.
100% 룸으로 구성되어 독립된 공간에서 식..
주소 : 대구광역시 달서구 성서공단로11길 44-16 (호림동)
문의 : 053-585-1239
휴일 : 명절휴무/ 매주일요일 휴무
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팔공산 카페 `올라오니` 는 재료 본연의 맛이 돋보이는 커피와 음료, 디저트를 즐길 수 ..
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다사랑 손칼국수
다사랑손칼국수는 직접 손으로 뽑은 면으로 만든 해물손칼국수를 저렴한 가격에 드실 수 있는..
주소 : 대구광역시 달성군 다사읍 문양역5길 110(문양리)
문의 : 053-581-5754
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`평화시장닭똥집골목` 내 원조 똥집골목에 위치한 `오동나무` 는 닭똥집, 통닭 등 닭요리..
주소 : 대구광역시 동구 아양로 53-2 (신암동)
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주소 : 대구광역시 남구 앞산순환로 391 (대명동)
문의 : 053-656-8848
휴일 : 명절 당일 및 다음날 휴무
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앞산 고산골에 위치하고 있는 이탈리아 레스토랑으로 천연재료를 이용해서 요리하는 곳 입니다..
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[착한어탕]은 국내산 붕어로만 어탕을 만드는 곳으로 30년 이상 전통의 어탕 전문점입니다..
주소 : 대구광역시 수성구 신매로4길 8-13 (신매동)
문의 : 053-248-7000
휴일 : 매주 일요일, 명절 3일
제주복어
`제주복어` 는 국가 공인 복어 요리사가 직접 조리하는 복어 요리 전문점입니다.
주소 : 대구광역시 남구 장전1길 70-11 (대명동)
문의 : 053-653-8484
휴일 : 명절 2일
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[카페쁘띠씨엘]은 최상급 원두를 사용해 바리스타가 직접 커피를 만드는 분위기 좋은 카페입..
주소 : 대구광역시 달성군 가창면 우록길 123(우록리)
문의 : 053-767-1300
휴일 : 연중무휴
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