복어불고기
복어불고기
탕 외의 메뉴로는 활용하기 어렵던 한정적 식자재인 복어를 1970년대 후반, 대구의 한 음식점에서 새로운 메뉴로 재탄생 시킨다.
매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛게 볶아 '복어불고기'로 먹기 시작했는데, 갓 숨이 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 담백하면서도 달짝지근한 감칠맛이 좋다. 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 매운맛을 좋아하는 사람들의 입맛에 제격이다.
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[와촌손칼국시]는 제첩과 야채로 맛을 낸 육수로 시원하고 깔끔한 맛을 자랑하는 손칼국수가..
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팔공한우곰탕.설렁탕은 100% 한우만 취급하는 곰탕.설렁탕 전문점입니다.
주소 : 대구광역시 북구 대학로 135 (산격동)
문의 : 053-959-5050
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휴일 : 연중무휴
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주소 : 대구광역시 남구 성당로 70-1 (대명동)
문의 : 053-628-9898
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금강산은 흑태찜, 코다리찜, 아구찜, 갈비찜등 찜한정식 전문점입니다.
주소 : 대구광역시 달서구 달서대로91길 17 (호림동)
문의 : 053-593-6655
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주소 : 대구광역시 서구 달구벌대로 1831 (내당동)
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`일사이공` 은 대한민국 LA갈비 맛집 중 하나로, 진짜 LA갈비만을 고집하는 프리미엄 ..
주소 : 대구광역시 동구 안심로22길 60-19 (율하동)
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휴일 : 매주 월요일, 명절 유동적
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[산얼면옥]은 모든 요리의 소스를 직접 개발해 사용하는 면요리(냉면, 비빔냉면) 전문점입..
주소 : 대구광역시 달성군 논공읍 비슬로 1786(금포리)
문의 : 053-615-0509
휴일 : 매주 일요일, 명절 3일
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