대구10미(味)
- 복어불고기
안동뒷고기
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`안동뒷고기` 는 대한민국에서 가장 품질이 좋은 상위 1% 프리미엄 원육만을 고집하는 돼지고기 전문점입니다.
이곳은 달서구청에서 지정한 달서맛나 업소입니다.
가격은 업체 사정에 따라 수시로 변경 될 수 있습니다.
상세소개
달서구 도원동(미리샘길)에 위치한 `안동뒷고기` 는 대한민국에서 가장 품질이 좋은 상위 1% 프리미엄 원육만을 고집하는 돼지고기 전문점입니다.
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외부 전경.
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외부 모습.
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복합 건물 1층에 위치하고 있습니다.
이곳은 약 60명을 수용할 수 있는 좌석이 준비되어 있습니다.
독립된 룸은 없으며, 이곳의 모든 좌석은 입식 좌석입니다.
자체 주차장은 없습니다. 인근 노상에 주차하셔야 됩니다.
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실내 전경.
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실내 모습.
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* 음식에 대하여
이곳의 대표 메뉴는 `뒷고기` 입니다.
`뒷고기` 란 돼지고기를 팔려고 나누고 자르면서 떼어낸 잡다한 부위를 말합니다.
`뒷고기` 란 돼지고기를 팔려고 나누고 자르면서 떼어낸 잡다한 부위를 말합니다.
`2006년 부터 지금까지 고기 하나만 생각한 곳으로 강원도 최고급 목탄 참숯만 사용하고 있습니다. 대한민국에서 가장 품질이 좋은 상위 1% 프리미엄 원육만을 고집하는 곳으로 저온 냉장 숙성하여 영업시간 전 당일 소비될 원육만을 직접 수작업 판매합니다.`
특목살은 목덜미살로 돼지 한마리에 250g 정도 나오며, 삼겹살에 버금가는 고급 특수부위입니다. 꼬들한 식감과 담백한 맛이 일품입니다.
특목살은 목덜미살로 돼지 한마리에 250g 정도 나오며, 삼겹살에 버금가는 고급 특수부위입니다. 꼬들한 식감과 담백한 맛이 일품입니다.
* 이것도 알고 가세요.
- 명절 3일은 휴무입니다.
- `안동뒷고기`는 도원동 본점과 수성못 `안동뒷고기 리저브` , 동대구역(신세계백화점 앞) `안동뒷고기 클래시` 세 매장만 직영으로 운영중입니다