대구10미(味)
- 누른국수
음밀한양
- 0
- 0
`음밀한양` 은 감각적인 분위기 속에서 참숯에 구워낸 양고기를 즐길 수 있는 양고기 전문점입니다.
이곳은 중구청에서 지정한 중구맛집 업소입니다.
가격은 업체 사정에 따라 수시로 변경 될 수 있습니다.
상세소개
대구 중구 김광석거리 인근, 달구벌대로450길 10에 위치한 `음밀한양`은 감각적인 분위기 속에서 참숯에 구워낸 양고기를 즐길 수 있는 양고기 전문점입니다.
특히 양갈비, 양꼬치, 등갈비 등 다양한 부위를 참숯으로 구워내며, 고기 본연의 풍미와 부드러운 육질로 현지 양고기 마니아들과 관광객들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
외부 전경.
* 업소 안내
건물 1층에 위치하고 있습니다.
실내에는 약 40명을 수용할 수 있는 입식 좌석이 마련되어 있습니다.
독립된 룸은 따로 없으며, 통유리와 우드톤 인테리어가 어우러진 모던한 분위기를 자랑합니다.
테이블 간 간격이 넉넉하여 여유롭게 식사할 수 있습니다.
.jpg)
.jpg)
실내 인테리어 및 내부 모습.
* 음식에 대하여
이곳의 대표 메뉴는 참숯에 구워내는 양고기 요리입니다.
모든 고기와 소스는 주방에서 직접 조리하며, 습식 숙성(Wet-aging) 과정을 거쳐 양고기의 잡내 없이 부드러운 식감과 진한 풍미를 살린 것이 특징입니다.
양갈비: 두툼하게 손질된 양갈비를 참숯에 정성껏 구워, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 육즙을 그대로 느낄 수 있는 대표 메뉴입니다.
양꼬치: 큐민과 고춧가루를 곁들여 먹는 정통 스타일의 꼬치 요리로, 깔끔한 뒷맛과 쫄깃한 식감이 돋보입니다.
양등갈비: 뼈 주변의 고소한 맛과 쫀득한 육질을 동시에 즐길 수 있으며, 잡내 없이 고기의 풍미가 잘 살아납니다.
고기는 모든 주문 시 습식 숙성된 상태로 제공되며,
양고기를 처음 접하는 분들도 부담 없이 즐길 수 있도록 향신료와 소스를 섬세하게 조율해 제공합니다.
고기는 모든 주문 시 습식 숙성된 상태로 제공되며,
양고기를 처음 접하는 분들도 부담 없이 즐길 수 있도록 향신료와 소스를 섬세하게 조율해 제공합니다.
* 이것도 알고 가세요
- 명절 1일은 휴무입니다.
- 모든 메뉴는 포장 불가이며, 매장 내 식사만 가능합니다.