복어불고기
복어불고기
탕 외의 메뉴로는 활용하기 어렵던 한정적 식자재인 복어를 1970년대 후반, 대구의 한 음식점에서 새로운 메뉴로 재탄생 시킨다.
매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛게 볶아 '복어불고기'로 먹기 시작했는데, 갓 숨이 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 담백하면서도 달짝지근한 감칠맛이 좋다. 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 매운맛을 좋아하는 사람들의 입맛에 제격이다.
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선택초기화
정아칼치
이름을 건 정직한 손맛!
100% 국내산 칼치만을 사용하는 칼치요리 전문점입니다.
주소 : 대구광역시 수성구 들안로 102 (두산동)
문의 : 053-768-9277
휴일 : 명절1일
식당이백도씨
`식당이백도씨` 고기가 맛있게 익는 온도 200도씨 이상에서 직접 참숯에 고기를 구워 고..
주소 : 대구광역시 달서구 진천로 36 (진천동)
문의 : 053-635-9400
휴일 : 명절 1~2일
금산삼계탕(본점)
30년 넘게 삼계탕과 고디탕만 고집하는 금산삼계탕은 육질이 부드럽고 맛있는 영계닭과 인삼..
주소 : 대구광역시 수성구 들안로 49 (상동)
문의 : 053-761-9332
휴일 : 명절휴무
연화정삼계탕(본점)
삼계탕에 쓰이는 닭은 사료로 키토산을 먹여 기른 부화한지 45~50일된 토종닭을 사용하는..
주소 : 대구광역시 달서구 구마로 116 (본동)
문의 : 053-526-8380
휴일 : 명절당일 및 다음날
대륙초밥
현대식 시설에 2대째 대를 이어가는 정통 일식집입니다.
주소 : 대구광역시 수성구 들안로 99 (상동)
문의 : 053-766-8958
휴일 : 명절휴무
그대를봄 마음의봄 매일봄봄
그대를 봄 마음의 봄 매일봄봄은 돼지갈비, 오리요리, 한우구이 등 다양한 종류의 육고기 ..
주소 : 대구광역시 동구 효동로2길 25 (효목동)
문의 : 053-939-5199
휴일 : 명절1일
꽃잔디식당
즐거움이 함께하는 아구찜 전문업체입니다.
강정고령보에서 멀지 않은 곳입니다.
2018..
주소 : 대구광역시 달성군 다사읍 달구벌대로 750(매곡리)
문의 : 053-585-3368
휴일 : 매주 월요일, 화요일
용지봉 식당
청정 자연에서 키운 한우청의 초정암소 한우만 사용, 질이 매우 뛰어나며 향토음식의 한정식..
주소 : 대구광역시 수성구 들안로 9 (상동)
문의 : 053-783-8558
휴일 : 연중무휴
차목원
주소 : 대구광역시 달성군 가창면 가창로176길 16(냉천리)
문의 : 053-768-5570
휴일 : 연중무휴
강영대주왕산삼계탕
주왕산삼계탕은 청송 달기 약수로 만든 삼계탕 전문점입니다.
약수삼계탕, 한방삼계탕 참..
주소 : 대구광역시 달서구 상화로 34 (대곡동)
문의 : 053-633-8118
휴일 : 연중무휴
동원찜갈비
명물거리 동인동 찜갈비 골목에 위치한 `동원찜갈비`는 1960년대부터 자리 잡아 지금도 ..
주소 : 대구광역시 중구 동덕로36길 9-4 (동인동1가)
문의 : 053-427-1430
휴일 : 연중무휴
신서복어
신서복어는 다양한 복어요리를 맛볼 수 있는 복어요리 전문점입니다.
주소 : 대구광역시 동구 반야월로 370-4 (신서동)
문의 : 053-965-5881
휴일 : 명절2일
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