복어불고기
복어불고기
탕 외의 메뉴로는 활용하기 어렵던 한정적 식자재인 복어를 1970년대 후반, 대구의 한 음식점에서 새로운 메뉴로 재탄생 시킨다.
매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛게 볶아 '복어불고기'로 먹기 시작했는데, 갓 숨이 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 담백하면서도 달짝지근한 감칠맛이 좋다. 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 매운맛을 좋아하는 사람들의 입맛에 제격이다.
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선택초기화
since1980똘똘이무침회
40년 이상 요리경력을 자랑하는 오너쉐프가 직접 손질한 무침회를 맛볼 수 있는 무침회 전..
주소 : 대구광역시 서구 달구벌대로375길 31 (내당동)
문의 : 053-566-5738
휴일 : 명절2일
푸른회식당
[푸른회식당]은 1970년대부터 생겨난 `내당동 무침회골목`에서 2대째 운영해 오고 있는..
주소 : 대구광역시 서구 달구벌대로 375길 14-1 (내당동)
문의 : 053-552-5040
휴일 : 매장만 매주 월요일 휴무, 포장은 가능
거창가오리
산지에서 바로 오는 선어로 요리하여 고기의 탄력이 틀립니다.
별미 간장양념꽃게장도 유명..
주소 : 대구광역시 서구 달서천로 427 (원대동1가)
문의 : 053-351-1588
휴일 : 둘째주 일요일
8번식당
`8번식당`은 대를 이어 끓이는 45년 정성의 돼지국밥, 순대국밥의 역사가 깃든 국밥 전..
주소 : 대구광역시 중구 서성로13길 8 (서성로1가)
문의 : 0507-1392-0655
휴일 : 연중무휴
신마산
신마산 식당은 비산동에 위치한 국밥 전문점으로 따로국밥, 돼지국밥, 순대국밥 등 다양한 ..
주소 : 대구광역시 서구 달서로 89 (비산동)
문의 : 053-523-8822
휴일 : 명절5일, 여름휴가 2일
찡오야
찡오야는 내당동 무침회골목에 위치한 산오징어 전문점으로 산오징어 회, 오징어통순대, 외징..
주소 : 대구광역시 서구 달구벌대로375길 12-1 (내당동)
문의 : 053-565-8188
휴일 : 연중무휴
국일생갈비
1975년 이래로 50년 가까이 서문시장의 터줏대감을 지키고 있는 생갈비 맛집입니다.
..
주소 : 대구광역시 중구 국채보상로 492 (동산동)
문의 : 053-254-5115
휴일 : 명절 연휴
대구경북양돈농협 농협한돈프라자
[대구경북양돈농협 농협한돈프라자]는 농협 조합원이 직접 키운 돼지를 사육, 제조, 유통에..
주소 : 대구광역시 서구 달구벌대로 1675 2층 (내당동)
문의 : 053-550-7833
휴일 : 매주 일요일
밀양오리구이
밀양오리구이는 비법양념으로 만든 오리구이와 오리매운탕, 약밥을 한 번에 맛볼 수 있는 오..
주소 : 대구광역시 서구 달서로12길 78 (비산동)
문의 : 053-572-3452
휴일 : 월요일
미림
미림 식당은 오랜 역사를 자랑하는 돈까스 전문점으로, 1962년에 문을 열어 지금까지 대..
주소 : 대구광역시 중구 국채보상로93길 6 (대신동)
문의 : 053-554-6636
휴일 : 명절 3일, 매주 일요일
매일식당
매일식당은 30년 이상 내당동 무침회골목을 지켜온 음식점으로 한우 등심과 전골, 삼겹살과..
주소 : 대구광역시 서구 달구벌대로375길 18 (내당동)
문의 : 053-565-6096
휴일 : 명절3일
안채식당
안채식당은 손님의 건강을 위해 만들어 놓은 식재료는 일절 사용하지 않으며 화학조미료를 전..
주소 : 대구광역시 서구 북비산로74길 36-22 (비산동)
문의 : 053-524-1415
휴일 : 연중무휴
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