복어불고기
복어불고기
탕 외의 메뉴로는 활용하기 어렵던 한정적 식자재인 복어를 1970년대 후반, 대구의 한 음식점에서 새로운 메뉴로 재탄생 시킨다.
매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛게 볶아 '복어불고기'로 먹기 시작했는데, 갓 숨이 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 담백하면서도 달짝지근한 감칠맛이 좋다. 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 매운맛을 좋아하는 사람들의 입맛에 제격이다.
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사야까
사야까는 음식의 기본을 재료에서 찾는다.
일본처럼 300년, 400년 대를 이어 유지할..
주소 : 대구광역시 중구 국채보상로125길 4 (공평동)
문의 : 053-427-0141
휴일 : 매주 수요일
온달포장
온달포장은 실내포장마차입니다.
닭똥집, 곰장어, 닭다리살 등의 안주류와 술을 판매하는..
주소 : 대구광역시 중구 중앙대로81길 34 (종로1가)
문의 : 053-219-0305
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단아정은 (구)풍기인삼갈비단으로 경북 영주 풍기인삼을 사용하여 몸에 약이되는 음식을 만드..
주소 : 대구광역시 중구 동덕로 177 (동인동2가)
문의 : 053-256-9292
휴일 : 연중무휴
고기굽는남자동성로점
고기굽는남자 동성로 본점은 다년간의 돼지선별 노하우로 최상급 돼지고기만 전국에서 공수하여..
주소 : 대구광역시 중구 동성로3길 32-8 (삼덕동1가)
문의 : 053-425-5933
휴일 : 연중무휴
미조찜.탕
`미조찜.탕`은 동태탕과 각종 찜 종류가 유명한 탕.찜 전문점입니다.
주소 : 대구광역시 중구 진골목길 4 (종로2가)
문의 : 053-257-1353
휴일 : 매주 일요일
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이곳 대표님은 춘천에서 닭갈비 관련 일을 하시다가 대구로 내려 오셨습니다.
20년 동..
주소 : 대구광역시 중구 동성로6길 45 (공평동)
문의 : 053-427-3331
휴일 : 연중무휴
라마앤바바나
인도음식 퓨전 요리 전문점.
본국에서 직접 공수해온 엄선된 재료들을 인도 전통조리방식과..
주소 : 대구광역시 중구 동성로3길 3 (봉산동)
문의 : 053-255-9569
휴일 : 연중무휴
카이스샌드위치샵
카이스샌드위치샵은 항상 좋은 재료와 정성을 가득 담아 음식을 만들고 있으며, 다른 브런치..
주소 : 대구광역시 중구 봉산문화길 49 (봉산동)
문의 : 0507-1403-3774
휴일 : 연중무휴
원주통닭
옛날 통닭맛을 느낄 수 있는 곳.
골목에 위치.
주소 : 대구광역시 중구 동성로6길 42-6 (공평동)
문의 : 053-424-5129
휴일 : 매주 월요일
미금수뿔
`미금수뿔` 은 돼지고기 전문점으로 최상의 품질인 고기만 엄선하여 판매하고 있는 음식점입..
주소 : 대구광역시 중구 종로 38 (종로2가)
문의 :
휴일 : 매주 일요일, 명절 2일
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1974년 개업을 시작으로 올해 50년을 이어오고 있는 대구10미 대표메뉴 동인동 찜갈비..
주소 : 대구광역시 중구 태평로 256-15 (동인동1가)
문의 : 053-423-8330
휴일 : 매월 둘째, 넷째주 월요일, 명절 당일 및 다음날
야자수지붕 대구교동본점
`야자수지붕` 한국인 오너셰프 최초로 "타이셀렉트"를 인증 받은 레스토랑입니다.
Th..
주소 : 대구광역시 중구 경상감영길 229 (동문동)
문의 : 053-256-3723
휴일 : 매주 일요일, 명절 별도 공지
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