복어불고기
복어불고기
탕 외의 메뉴로는 활용하기 어렵던 한정적 식자재인 복어를 1970년대 후반, 대구의 한 음식점에서 새로운 메뉴로 재탄생 시킨다.
매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛게 볶아 '복어불고기'로 먹기 시작했는데, 갓 숨이 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 담백하면서도 달짝지근한 감칠맛이 좋다. 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 매운맛을 좋아하는 사람들의 입맛에 제격이다.
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차목원
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주소 : 대구광역시 달성군 가창면 우록길 24(삼산리)
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대자연 식당은 도심에서는 꿈꿀 수 없는 다양한 새들의 노래소리와 시원한 계곡을 흐르는 물..
주소 : 대구광역시 달성군 가창면 가창로93길 160(주리)
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아름다운 시골풍경과 자연이 살아 숨쉬는 아름다운 농촌마을 음식점입니다.
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주소 : 대구광역시 달성군 가창면 우록길 487(우록리)
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1975년 시작하여 대를 이어 운영되고 있는 우록리 첫집(처음 우록리에서 오픈한 식당) ..
주소 : 대구광역시 달성군 가창면 우록길 135(우록리)
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사방 산으로 둘러쌓여 어디에 가도 이러한 주변 풍경은 없을것이다.
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주소 : 대구광역시 달성군 가창면 녹문길 19(삼산리)
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주소 : 대구광역시 달성군 가창면 가창로 1071(용계리)
문의 : 053-768-2526
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주소 : 대구광역시 달성군 가창면 퇴계길 43-8(행정리)
문의 : 053-767-1225
휴일 : 수요일
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