대구10미(味)
- 복어불고기
- 복어불고기
- 1970년대 후반 복어요리라고는 기껏해야 탕 종류 정도밖에 없을 때, 매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛 게 볶아 먹는 복어불고기가 대구의 한 음식점에서 개발됐다. 지금은 대구에 있는 대부분의 복어요리집에서 취급하는 메뉴이며, 갓 숨 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 색다른 맛을 연출한다. 매콤한 양념이 쏘옥 배인 복어살과 채소를 곁들여 술을 한 잔하고, 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 부드러우면서도 매운맛이 대구 사람들의 입맛에는 제격이다. 쫄깃쫄깃하면서도 지방이 없고, 담백하면서도 달짝지근하며 감칠맛이 좋다.
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- 고려산장식당은 능이, 송이 등 버섯을 이용한 샤브샤브와 전골정식 전문점입니다.
- 주소 : 대구광역시 동구 팔공산로185길 62 (용수동)
- 문의 : 053-982-0126
- 휴일 : 명절1일
- 힐링푸드 전문점인 고향식당은 고향가마솥정식과 송이전골, 유황오리 등 다양한 한식요리 전문..
- 주소 : 대구광역시 동구 팔공산로185길 63 (용수동)
- 문의 : 053-982-1755
- 휴일 : 연중무휴
- 동화사 정문에 위치한 1층은 카페, 2층은 레스토랑으로 구성된 음식점으로 파스타와 피자 ..
- 주소 : 대구광역시 동구 동화사2길 21-10 (용수동)
- 문의 : 053-981-4771
- 휴일 : 명절당일
- 팔공산케이블카 바로 아래 식당가에 자리잡고 있다. 1층과 2층으로 구성되어 있는데 2층..
- 주소 : 대구광역시 동구 팔공산로185길 55 (용수동)
- 문의 : 053-982-0077
- 휴일 : 명절 당일
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- [탑골식당]은 팔공산을 대표하는 맛집으로 시래기밥, 참나무 돼지 바베큐, 훈제오리, 엄나..
- 주소 : 대구광역시 동구 동화사2길 21-7 (용수동)
- 문의 : 053-981-4771
- 휴일 : 매달 1일(월요일)
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