복어불고기
복어불고기
1970년대 후반 복어요리라고는 기껏해야 탕 종류 정도밖에 없을 때, 매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛 게 볶아 먹는 복어불고기가 대구의 한 음식점에서 개발됐다. 지금은 대구에 있는 대부분의 복어요리집에서 취급하는 메뉴이며, 갓 숨 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 색다른 맛을 연출한다. 매콤한 양념이 쏘옥 배인 복어살과 채소를 곁들여 술을 한 잔하고, 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 부드러우면서도 매운맛이 대구 사람들의 입맛에는 제격이다. 쫄깃쫄깃하면서도 지방이 없고, 담백하면서도 달짝지근하며 감칠맛이 좋다.

동영상 보러가기

세부검색
선택초기화

슬로우라이프 이미지

슬로우라이프

  • [슬로우라이프]는 몸도 마음도 쉬어가는 식물과 `쉼`의 만남! 가드닝 카페로 도심속 ..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 동대구로77길 33-6 (범어3동)
  • 문의 : 053-643-2014
  • 휴일 : 명절 1일

버거앤 이미지

버거앤

  • 버거앤은 100% 호주산 육우만을 고집하며 좋은재료로 직접 구워 보관해 놓은 빵을 사용하..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 범어로20길 37 (범어동)
  • 문의 : 053-741-8615
  • 휴일 : 매주 월요일

커피맛을조금아는남자 이미지

커피맛을조금아는남자

  • `커피맛을조금아는남자` 범어 1호점 (본점)은 신선하고 맛있는 원두를 로스팅하고, 원두를..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 범어천로 69 (범어동)
  • 문의 : 053-767-4602
  • 휴일 : 연중무휴

신촌닭불백 이미지

신촌닭불백

  • 신촌닭불백은 백숙과 닭불고기 전문점입니다.
  • 주소 : 대구광역시 수성구 동대구로 237 (범어동)
  • 문의 : 053-473-4331
  • 휴일 : 연중무휴

바우만스테이크하우스 이미지

바우만스테이크하우스

  • 바우만 특유의 스테이크, 주인장이 직접 개발한 스테이크 소스와 함께 숫불로 고기를 구워 ..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 동대구로 397 (범어동)
  • 문의 : 053-743-3074
  • 휴일 : 명절휴무 / 매주 일요일 휴무

마들렌베이커리 이미지

마들렌베이커리

  • [마들렌베이커리]는 직접만든 천연발효종을 사용하여 소화에 도움이 되는 건강한 빵을 만드는..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 희망로 151 (중동)
  • 문의 : 053-219-7737
  • 휴일 : 명절 3일

소금쟁이 이미지

소금쟁이

  • 소금쟁이는 100% 오리지날 참숯과 함께 국내산 최상급 돼지고기만 엄선하여 사용하고 있는..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 상록로 59 (범어동)
  • 문의 : 053-741-0235
  • 휴일 : 매월 둘째, 넷째 일요일

이동근선산곱창막창 황금점 이미지

이동근선산곱창막창 황금점

  • 대구막창과 소 막창, 소곱창 등의 돼지와 소의 내장요리를 한곳에서 전골로 또는 구이로 맛..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 청수로 121 (황금동)
  • 문의 : 053-752-7892
  • 휴일 : 명절, 여름휴가3일

편대장영화식당 범어점 이미지

편대장영화식당 범어점

  • 50년 역사와 전통을 자랑하는 진미일가(眞味一家) 편대장영화식당으로 1962년 육회전문..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 동대구로 291 (범어1동)
  • 문의 : 053-744-2655
  • 휴일 : 명절휴무

스위트인디아 이미지

외국인 요리사스위트인디아

  • 스위트인디아는 인도요리사가 직접 요리하는 인도 정통커리와 파스타 등 다국적음식요리 전문점..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 달구벌대로480길 5 2층 (범어1동)
  • 문의 : 053-741-4624
  • 휴일 : 명절휴무

숯불의향기 이미지

숯불의향기

  • 야채가 맛있는 숯불고기 전문점. 농사짓는 오너쉐프, 과일양념으로 차별화된 맛을 선보이는 ..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 동대구로49길 8 (범어동)
  • 문의 : 053-762-5292
  • 휴일 : 2, 4주 일요일, 명절휴무

영덕횟집 이미지

영덕횟집

  • 합리적인 가격으로 자연산 회와 아귀요리를 즐길 수 있는 곳으로 속살이 실해서 먹을거리가 ..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 국채보상로 162길 44 (범어동)
  • 문의 : 053-745-4752
  • 휴일 : 일요일 휴무
상단 바로가기 이미지
  • 식품의약안전처 배너
  • 정부 3.0 서비스 알리미 배너
  • 미소친절 대구 운동 본부 배너
  • 한국외식업중앙회 배너
  • 국립농업과학원 배너
  • 싱겁게먹기 실천 연구회 배너
  • ONCE Food
  • 나트륨 줄이기
  • 한국관광공사
  • 달서맛나
  • 참맛달성
  • 맛있는 산책
  • 동구맛집
  • 나트륨도 적고 맛도 좋은 저염식단 레시피
  • 식품의약품안전처 회수대상위해식품공개
  • the good night
  • BEAUTY TOUR
  • 위생등급제 소개