대구10미(味)
- 복어불고기
- 복어불고기
- 1970년대 후반 복어요리라고는 기껏해야 탕 종류 정도밖에 없을 때, 매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛 게 볶아 먹는 복어불고기가 대구의 한 음식점에서 개발됐다. 지금은 대구에 있는 대부분의 복어요리집에서 취급하는 메뉴이며, 갓 숨 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 색다른 맛을 연출한다. 매콤한 양념이 쏘옥 배인 복어살과 채소를 곁들여 술을 한 잔하고, 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 부드러우면서도 매운맛이 대구 사람들의 입맛에는 제격이다. 쫄깃쫄깃하면서도 지방이 없고, 담백하면서도 달짝지근하며 감칠맛이 좋다.
- 콩을 갈아 넣은 듯 걸쭉한 국물맛과 면발이 잘 어울려진다. 김과 채썬 호박볶음 그리고..
- 주소 : 대구광역시 달서구 중흥로 65 (송현동)
- 문의 : 053-628-4693
- 휴일 : 둘째,넷째 월요일
- 삼계탕에 쓰이는 닭은 사료로 키토산을 먹여 기른 부화한지 45~50일된 토종닭을 사용하는..
- 주소 : 대구광역시 달서구 구마로 116 (본동)
- 문의 : 053-526-8380
- 휴일 : 명절당일 및 다음날
- 산토리니는 최상의 재료로 만든 스테이크를 맛볼 수 있는 패밀리 레스토랑으로 파스타, 피자..
- 주소 : 대구광역시 남구 안지랑로5길 82 (대명동)
- 문의 : 053-292-0202
- 휴일 : 명절3일
- 동해 울진에서 공급되는 자연산 참가자미와 광어, 우럭 등 다양한 해산물을 맛볼 수 있는 ..
- 주소 : 대구광역시 달서구 대명천로 192 (본리동)
- 문의 : 053-290-0066
- 휴일 : 매달 첫째, 셋째 일요일, 명절 3일
- 술꾼들에 의해 전날 과음이라도 하게 되면 제일 먼저 머리에 떠올리는 것이 복국이다. ..
- 주소 : 대구광역시 달서구 구마로 104 (본동)
- 문의 : 053-527-2206
- 휴일 : 명절3일
- 대구 짬뽕 전문점 1세대. 2011년 중구에서 차가짬뽕 오픈. 진한 사골의 깊은맛이 좋..
- 주소 : 대구광역시 달서구 대명천로 54 (성당동)
- 문의 : 053-622-9985
- 휴일 : 매주 일요일
- 상도회초밥은 물회와 초밥 전문점으로 활어회와 다양한 회요리를 합리적인 가격에 만나실 수 ..
- 주소 : 대구광역시 달서구 구마로 112 (본동)
- 문의 : 053-522-4114
- 휴일 : 명절 3일, 여름휴가(유동적)
- 거동구이는 대구 10味 중 하나인 뭉티기(생고기) 전문점입니다.
- 주소 : 대구광역시 달서구 대명천로42길 5 (본리동)
- 문의 : 053-522-0051
- 휴일 : 매주 일요일 휴무
- 영래식당(칼국수)은 50년째 대를 이어 운영하는 칼국수 전문점입니다.
- 주소 : 대구광역시 달서구 대명천로 58 (성당1동)
- 문의 : 053-653-7933
- 휴일 : 매주 일요일
- 자연밥상은 제철식재료에 약재와 약초 등의 천연재료로 만들어진 프리미엄 한식뷔페입니다.
- 주소 : 대구광역시 남구 앞산순환로 397 (대명동)
- 문의 : 053-653-5555
- 휴일 : 명절2일
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