대구 달서구 진천로에 위치한 가야산생오리는 2006년 문을 연 오리 전문점으로, 양이 많고 1.2킬로그램이 정량인 데다 생부추가 푸짐하고 야채를 무한 리필로 즐길 수 있는 곳입니다. 

외부 전경.

 * 업소 안내

실내에는 총 156석 규모의 좌석이 준비되어 있어 가족 외식이나 단체 모임도 무난한 편입니다.
독립된 룸이 마련되어 있고, 주차는 13대 가능으로 안내되어 있습니다.

또 대형버스 주차가 가능하고 포장도 되는 곳이라, 모임이나 행사 식사 자리로도 활용하기 좋습니다.

내부 전경.

 * 음식에 대하여

이곳의 대표 메뉴는 생오리소금구이, 생오리양념불고기, 오리숙성훈제입니다. 공식 안내에는 생오리소금구이, 생오리양념불고기, 오리숙성훈제가 대표 메뉴로 올라가 있고, 방문자 후기에서는 생오리숯불구이를 가장 많이 찾는 메뉴로 소개하고 있습니다.

생오리구이는 오리 특유의 담백한 맛을 중심으로 가고, 푸짐하게 나오는 생부추와 야채를 곁들이면서 먹는 흐름이 좋습니다. 한 마리 기준 양이 넉넉한 편이라 여러 명이 한 상으로 나눠 먹기에도 괜찮고, 양념불고기는 좀 더 진한 맛으로 상의 중심을 잡아주는 쪽입니다. 오리숙성훈제는 구이와는 또 다른 결로, 훈연 향을 좋아하는 분들이 선택하기 좋은 메뉴입니다.

먹고 난 뒤에는 볶음밥이나 된장에 비벼 마무리하는 흐름도 많이 찾는 편이라, 오리고기 한 판만으로 끝내기보다 한 상을 길게 가져가기 좋은 집입니다.

제공되는 음식 사진.

 * 이것도 알고 가세요.

- 생부추가 푸짐하고 야채는 무한 리필 가능한 곳으로 안내되어 있습니다.

- 포장이 가능해 매장에서 먹기 어렵다면 가져가는 선택도 가능합니다.

- 좌석 수가 많고 룸이 있어 가족 모임이나 단체 식사 자리로 잡기 편합니다.