대구10미(味)
- 무침회
- 무침회
- 내륙 지방인 대구는 1980년대 이전에는 싱싱한 활어를 맛볼 수 없는 곳이다. 무침회는 활어회의 대체식품으로 삶은 오징어와 소라, 논고둥, 아나고 등을 무채, 미나리와 함께 고춧가루, 마늘, 생강으로 즉석에서 새콤달콤하게 버무려 낸다. 아삭한 야채의 식감과 해산물의 쫄깃함을 즐길 수 있도록 했다. 푸짐하면서도 저렴한 가격과 맵고 화끈한 맛으로 사랑받는 대구의 향토음식이다.
- 달성횟집(달성횟집식당)은 유가읍에 위치한 민물회 전문점으로 신선한 국내산 잉어와 향어회를..
- 주소 : 대구광역시 달성군 유가읍 달창로26길 162(한정리)
- 문의 : 053-617-0006
- 휴일 : 명절2일 (명절에도 포장가능)
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- 교동면옥 현풍점은 가마솥육수를 이용한 육전냉면과 갈비탕이 유명한 음식점입니다.
- 주소 : 대구광역시 달성군 현풍읍 비슬로 594(원교리)
- 문의 : 053-611-5222
- 휴일 : 명절휴무
- 비슬산의 공기가 그대로 전해지는 곳으로 특별한 인테리어가 없어도 깔끔하게 정돈된 식당이..
- 주소 : 대구광역시 달성군 유가읍 음동길 95(음리)
- 문의 : 053-614-3399
- 휴일 : 명절 휴무
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