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무침회
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にほんご
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내륙 지방인 대구는 1980년대 이전에는 싱싱한 활어를 맛볼 수 없는 곳이다. 무침회는 활어회의 대체식품으로 삶은 오징어와 소라, 논고둥, 아나고 등을 무채, 미나리와 함께 고춧가루, 마늘, 생강으로 즉석에서 새콤달콤하게 버무려 낸다. 아삭한 야채의 식감과 해산물의 쫄깃함을 즐길 수 있도록 했다. 푸짐하면서도 저렴한 가격과 맵고 화끈한 맛으로 사랑받는 대구의 향토음식이다.
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박창우의소백산왕소금구이
영주에서 고기집을 하시던 부친 덕에 2002년 이곳에서 장사를 처음 시작한 주인장은 젊고..
주소
: 대구광역시 수성구 범어천로 66 (범어1동)
문의
: 053-745-4445
휴일
: 매달 둘째, 넷째 일요일
부산청국장해물뚝배기
해물 맛이 우러나는 시원한 국물에 청국장 가루로 맛을 낸 청국장 해물뚝배기 대수롭지 않게..
주소
: 대구광역시 달서구 성서공단로15길 27 (호림동)
문의
: 053-583-1349
휴일
: 명절당일
고향차밭골
팔공산 파계사 인근에 있는 한식당입니다. `차밭골정식`이라는 한 가지 한식 메뉴와 전통차..
주소
: 대구광역시 동구 팔공산로 339 (송정동)
문의
: 053-981-5883
휴일
: 명절3일
수라매생이칼국수
`수라매생이칼국수`는 바다의 채소 매생이 요리 전문점입니다.
주소
: 대구광역시 달서구 월서로 59-6 (월성동)
문의
: 053-651-8511
휴일
: 매주 월요일
호남식당
호남식당은 2대째 대를 이어 운영하는 무침회 전문점입니다.
주소
: 대구광역시 서구 달구벌대로375길 26-1 (내당동)
문의
: 053-557-5451
휴일
: 연중무휴
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