대구10미(味)
- 복어불고기
- 복어불고기
- 1970년대 후반 복어요리라고는 기껏해야 탕 종류 정도밖에 없을 때, 매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛 게 볶아 먹는 복어불고기가 대구의 한 음식점에서 개발됐다. 지금은 대구에 있는 대부분의 복어요리집에서 취급하는 메뉴이며, 갓 숨 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 색다른 맛을 연출한다. 매콤한 양념이 쏘옥 배인 복어살과 채소를 곁들여 술을 한 잔하고, 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 부드러우면서도 매운맛이 대구 사람들의 입맛에는 제격이다. 쫄깃쫄깃하면서도 지방이 없고, 담백하면서도 달짝지근하며 감칠맛이 좋다.
- 경북대학교 서문 바로 앞에 위치한 한우와 돼지고기 전문점입니다. 2015년 친절음식점으..
- 주소 : 대구광역시 북구 대현로9길 52 (산격동)
- 문의 : 053-952-7671
- 휴일 : 매달 넷째주 일요일, 명절2일
- 산아나고, 산꼼장어, 산낙지 전문점. 주문이후 손질하여 제공. 오너 쉐프가 직접 만..
- 주소 : 대구광역시 동구 아양로 18 (신암동)
- 문의 : 053-941-7008
- 휴일 : 연중무휴
- 인도, 파키스탄 요리를 맛볼 수 있는 뉴살라딘은 서남아시아 오리지널 정통 커리 전문점입니..
- 주소 : 대구광역시 북구 대학로 79 (산격3동)
- 문의 : 053-942-3535
- 휴일 : 연중무휴
- 대구에서 인도음식을 이야기 할때 대표적인 곳 중 하나가 바로 [인도방랑기]라는 맛 집입니..
- 주소 : 대구광역시 북구 대학로 81 (산격동)
- 문의 : 053-956-9940
- 휴일 : 첫째, 셋째 월요일, 명절
- 수봉반점은 야채를 듬뿍 넣어 시원한 국물맛을 낸 짬뽕과 백종원의 3대천왕에 소개된 대구 ..
- 주소 : 대구광역시 북구 대현남로2길 60 (대현동)
- 문의 : 053-941-1503
- 휴일 : 매주 일요일
- 포베트21은 베트남에서도 정통 음식을 표방한 베트남 요리 전문점입니다.
- 주소 : 대구광역시 북구 대학로 63 (산격동)
- 문의 : 053-939-3688
- 휴일 : 명절 1일
- 자연숯불갈비는 돼지갈비와 국내산 돼지고기, 한우 등 참숯 만 사용하여 한결같은 맛을 느낄..
- 주소 : 대구광역시 북구 동북로 307 (복현동)
- 문의 : 053-957-0006
- 휴일 : 명절 3일
- 쇠고기와 함께 곡물, 해초, 약초로 만든 별미 칼국수를 즐길수 있는 음식점이다.
- 주소 : 대구광역시 북구 산격로9길 23 (산격동)
- 문의 : 053-959-2651
- 휴일 : 매주 일요일
- 1981년에 오픈하여 대구 3대 짬뽕집으로 불리우는 짬뽕 전문점. 줄서서 먹는 집.
- 주소 : 대구광역시 북구 대현남로 49 (대현동)
- 문의 : 053-959-4979
- 휴일 : 매주 일요일/명절휴무
- 팔공한우곰탕.설렁탕은 100% 한우만 취급하는 곰탕.설렁탕 전문점입니다.
- 주소 : 대구광역시 북구 대학로 135 (산격동)
- 문의 : 053-959-5050
- 휴일 : 명절1일
- 임꺽정참숯화로는 숙성시킨 한우와 제주도에서 직접 공급받는 제주돼지가 유명한 참숯 화로구이..
- 주소 : 대구광역시 북구 대현남로 41 (대현동)
- 문의 : 053-958-0507
- 휴일 : 명절 2일, 여름휴가 2일(유동적)
- 왕추는 대현로에 위치한 찜닭전문점으로 왕추찜닭과 조미료를 전혀 넣지 않고 메뉴 `꼬면꼬탕..
- 주소 : 대구광역시 북구 대현로9길 55 (대현동)
- 문의 : 053-959-0038
- 휴일 : 매주 일요일, 명절2일
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