대구10미(味)
- 복어불고기
- 복어불고기
- 1970년대 후반 복어요리라고는 기껏해야 탕 종류 정도밖에 없을 때, 매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛 게 볶아 먹는 복어불고기가 대구의 한 음식점에서 개발됐다. 지금은 대구에 있는 대부분의 복어요리집에서 취급하는 메뉴이며, 갓 숨 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 색다른 맛을 연출한다. 매콤한 양념이 쏘옥 배인 복어살과 채소를 곁들여 술을 한 잔하고, 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 부드러우면서도 매운맛이 대구 사람들의 입맛에는 제격이다. 쫄깃쫄깃하면서도 지방이 없고, 담백하면서도 달짝지근하며 감칠맛이 좋다.
- 경대북문에 위치한 봉봉치킨은 100% 국내산 신선한 닭을 사용하는 곳으로 매우 저렴한 가..
- 주소 : 대구광역시 북구 대학로13길 6 (산격3동)
- 문의 : 053-218-9922
- 휴일 : 연중무휴
- [대현옻닭식당]은 옻닭 한가지 메뉴만 판매하는 옻닭 전문점으로 대대로 한 가지 메뉴만 고..
- 주소 : 대구광역시 북구 대현로10길 54 (대현동)
- 문의 : 053-941-2755
- 휴일 : 매월 둘째, 넷째 일요일, 명절
- 수덕고디탕식당은 국내산 다슬기와 우거지를 이용한 고디탕이 유명한 곳입니다. 삼계탕, 손칼..
- 주소 : 대구광역시 동구 경대로 122-1 (신암1동)
- 문의 : 053-943-6000
- 휴일 : 명절 3일
- [언덕아래집]은 신선한 버섯과 육수가 어우러진 버섯전골과 다양한 한식을 맛볼 수 있는 음..
- 주소 : 대구광역시 북구 대현로9길 49-6 (대현동)
- 문의 : 053-941-5229
- 휴일 : 매주 일요일, 명절 3일
- [칠성할매콩국수]는 시어머니에서 며느리로 이어져 2대째 49년 이상 대를 이어온 콩국수 ..
- 주소 : 대구광역시 북구 침산남로 40 2층 (노원동1가)
- 문의 : 053-422-8101
- 휴일 : 매주 일요일, 명절
- [박준오 선산곱창]은 경대 북문에 위치한 김치 곱창전골 전문점입니다.
- 주소 : 대구광역시 북구 대학로23길 12 (산격동)
- 문의 : 053-943-8979
- 휴일 : 매달 둘째, 넷째 일요일
- 고니식탁은 3가지 한식메뉴만 판매하는 한식 전문점으로 msg를 전혀 사용하지 않습니다.
- 주소 : 대구광역시 북구 산격로6길 29 (산격동)
- 문의 : 053-939-5585
- 휴일 : 명절당일
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