누른국수
누른국수
누른국수는 경상도 칼국수의 별칭이다. 반죽에 콩가루를 넣어 누런색을 띤다고 하여 붙여졌다는 설과 밀대로 얇게 눌러 만든다고 하여 누른국수라 불렸다는 설 등이 있다. 해물이나 사골 육수는 쓰지 않고 진하게 우려낸 멸치육수만 사용하기 때문에 맛이 담백하면서 깔끔한 것이 특징이다.
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`카페닻별` 은 산록 풍경과 감성 가득 소품들이 반겨 주는 분위기 좋은 카페입니다.
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복주는 남구 명륜로(남산동)에 위치한 대구의 명물인 소막창 전문점입니다.
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주소 : 대구광역시 수성구 무열로 65 (만촌2동)
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주소 : 대구광역시 동구 대현로 118-7 (신암동)
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주소 : 대구광역시 달성군 다사읍 서재로27길 49(서재리)
문의 : 053-587-9666
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휴일 : 매달 2,4번째 수요일
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