복어불고기
복어불고기
탕 외의 메뉴로는 활용하기 어렵던 한정적 식자재인 복어를 1970년대 후반, 대구의 한 음식점에서 새로운 메뉴로 재탄생 시킨다.
매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛게 볶아 '복어불고기'로 먹기 시작했는데, 갓 숨이 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 담백하면서도 달짝지근한 감칠맛이 좋다. 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 매운맛을 좋아하는 사람들의 입맛에 제격이다.
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선택초기화
돈마을
사방 산으로 둘러쌓여 어디에 가도 이러한 주변 풍경은 없을것이다.
철판위에 솔잎을 깔고..
주소 : 대구광역시 달성군 가창면 녹문길 19(삼산리)
문의 : 053-767-1889
휴일 : 수요일, 명절휴무
마당집가든
하빈면 터줏대감이 운영하는 14년의 역사를 가진 쭈삼불고기, 삼겹살 전문점 입니다.
주소 : 대구광역시 달성군 하빈면 하빈로 368(현내리)
문의 : 053-582-5730
휴일 : 명절휴무
일월정한정식
달성산업단지내 군민운동장옆에 위치.
매실과 된장을 이용해서 나만의 조리법으로 화학조미..
주소 : 대구광역시 달성군 논공읍 논공로 697-5(북리)
문의 : 053-615-0855
휴일 : 명절 휴무
주왕산삼계탕-현풍점
위장에 좋다고 소문난 100% 주왕산 약수로 빚은 삼계탕전문점 입니다.
50명이 이용 ..
주소 : 대구광역시 달성군 현풍읍 비슬로 584(원교리)
문의 : 053-614-2236
휴일 : 명절휴무
팔수식당
`팔수식당` 은 가창면 `냉천전원음식지구` 내 위치한 오리불고기 전문점입니다.
주소 : 대구광역시 달성군 가창면 가창로176길 21(냉천리)
문의 : 053-743-3542
휴일 : 명절 2일
본향식당
본향식당은 부곡리 매운탕마을에 위치한 매운탕 전문점입니다.
주소 : 대구광역시 달성군 다사읍 부곡1길 37(부곡리)
문의 : 053-588-2550
휴일 : 명절2일
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