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복어불고기
복어불고기
탕 외의 메뉴로는 활용하기 어렵던 한정적 식자재인 복어를 1970년대 후반, 대구의 한 음식점에서 새로운 메뉴로 재탄생 시킨다. 매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛게 볶아 '복어불고기'로 먹기 시작했는데, 갓 숨이 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 담백하면서도 달짝지근한 감칠맛이 좋다. 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 매운맛을 좋아하는 사람들의 입맛에 제격이다.

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권금숙의 오대양산장어구이

  • 믿을 수 있는 국내산 풍천민물장어만 사용하는 장어 전문점 30년 역사를 지닌 북구 오대..
  • 주소 : 대구광역시 달성군 옥포읍 교항제림길 30(교항리)
  • 문의 : 053-614-2144
  • 휴일 : 매주 월요일

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주왕산삼계탕-현풍점

  • 위장에 좋다고 소문난 100% 주왕산 약수로 빚은 삼계탕전문점 입니다. 50명이 이용 ..
  • 주소 : 대구광역시 달성군 현풍읍 비슬로 584(원교리)
  • 문의 : 053-614-2236
  • 휴일 : 명절휴무

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성민식당

  • 성민식당은 논메기매운탕 전문점으로 부곡리 매운탕 밀집지역 중간에 위치한 메기매운탕 전문점..
  • 주소 : 대구광역시 달성군 다사읍 부곡2길 20-7(부곡리)
  • 문의 : 053-583-3178
  • 휴일 : 연중무휴

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곤지곤지식당구군별이미지아이콘

  • 곤지곤지. 땅곤에 따지. 즉 땅의 기운이 서려 땅이 만들어진 이치처럼 처음 음식점을 차릴..
  • 주소 : 대구광역시 달성군 가창면 퇴계길 43-8(행정리)
  • 문의 : 053-767-1225
  • 휴일 : 수요일

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차목원

  • 차목원은 벌교 꼬막음식 전문점입니다.
  • 주소 : 대구광역시 달성군 가창면 가창로176길 16(냉천리)
  • 문의 : 053-768-5570
  • 휴일 : 연중무휴

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꿈을담는항아리

  • 참숯직화구이 전문요리점으로 낙동강변에 위치하여 경치가 좋습니다. 과거 전원카페를 운영하..
  • 주소 : 대구광역시 달성군 하빈면 하목정길 58(하산리)
  • 문의 : 053-581-1919
  • 휴일 : 연중무휴

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본향식당

  • 본향식당은 부곡리 매운탕마을에 위치한 매운탕 전문점입니다.
  • 주소 : 대구광역시 달성군 다사읍 부곡1길 37(부곡리)
  • 문의 : 053-588-2550
  • 휴일 : 명절2일