대구10미(味)
- 야끼우동
- 야끼우동
- 야끼우동은 1970년대에 대구에서 처음 개발된 얼큰하고 매운 대구식 볶음우동이다. 고운 고춧가루와 마늘의 매운 양념을 기본으로 양파, 배추, 호박, 숙주나물, 목이버섯을 넣고 여름에는 부추, 겨울에는 시금치에 새우, 오 징어, 돼지고기를 넣는다. 센 불에 즉석으로 볶아내는 국물 없는 음식으로 40여 년 전, 이탈리아 파스타에 대적할 만한 대구판 매운 우동 볶음으로 탄생했다. 적당히 매운맛에 뒷맛은 달짝지근하며 센 불에 재빨리 볶아 면을 넣기 때문에 재료마다의 향이 그대로 살아있다. 매콤달콤하면서 약간의 중독성이 있다.
- 콩을 갈아 넣은 듯 걸쭉한 국물맛과 면발이 잘 어울려진다. 김과 채썬 호박볶음 그리고..
- 주소 : 대구광역시 달서구 중흥로 65 (송현동)
- 문의 : 053-628-4693
- 휴일 : 둘째,넷째 월요일
- 삼계탕에 쓰이는 닭은 사료로 키토산을 먹여 기른 부화한지 45~50일된 토종닭을 사용하는..
- 주소 : 대구광역시 달서구 구마로 116 (본동)
- 문의 : 053-526-8380
- 휴일 : 명절당일 및 다음날
- 산토리니는 최상의 재료로 만든 스테이크를 맛볼 수 있는 패밀리 레스토랑으로 파스타, 피자..
- 주소 : 대구광역시 남구 안지랑로5길 82 (대명동)
- 문의 : 053-292-0202
- 휴일 : 명절3일
- 동해 울진에서 공급되는 자연산 참가자미와 광어, 우럭 등 다양한 해산물을 맛볼 수 있는 ..
- 주소 : 대구광역시 달서구 대명천로 192 (본리동)
- 문의 : 053-290-0066
- 휴일 : 매달 첫째, 셋째 일요일, 명절 3일
- 술꾼들에 의해 전날 과음이라도 하게 되면 제일 먼저 머리에 떠올리는 것이 복국이다. ..
- 주소 : 대구광역시 달서구 구마로 104 (본동)
- 문의 : 053-527-2206
- 휴일 : 명절3일
- 대구 짬뽕 전문점 1세대. 2011년 중구에서 차가짬뽕 오픈. 진한 사골의 깊은맛이 좋..
- 주소 : 대구광역시 달서구 대명천로 54 (성당동)
- 문의 : 053-622-9985
- 휴일 : 매주 일요일
- 상도회초밥은 물회와 초밥 전문점으로 활어회와 다양한 회요리를 합리적인 가격에 만나실 수 ..
- 주소 : 대구광역시 달서구 구마로 112 (본동)
- 문의 : 053-522-4114
- 휴일 : 명절 3일, 여름휴가(유동적)
- 거동구이는 대구 10味 중 하나인 뭉티기(생고기) 전문점입니다.
- 주소 : 대구광역시 달서구 대명천로42길 5 (본리동)
- 문의 : 053-522-0051
- 휴일 : 매주 일요일 휴무
- 영래식당(칼국수)은 50년째 대를 이어 운영하는 칼국수 전문점입니다.
- 주소 : 대구광역시 달서구 대명천로 58 (성당1동)
- 문의 : 053-653-7933
- 휴일 : 매주 일요일
- 자연밥상은 제철식재료에 약재와 약초 등의 천연재료로 만들어진 프리미엄 한식뷔페입니다.
- 주소 : 대구광역시 남구 앞산순환로 397 (대명동)
- 문의 : 053-653-5555
- 휴일 : 명절2일
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