뭉티기
뭉티기
뭉티기는 엄지손가락 한 마디 크기만 하게 뭉텅뭉텅 썰어낸 생 소고기를 의미하는 경상도 사투리다. 1950년대
후반부터 소 뒷다리살을 썰어 참기름, 마늘, 굵게 빻은 고춧가루 등을 섞은 양념에 푹 찍어 먹었다.
한우 생고기의 경우 육회로 즐기는 것이 보편적인데, 뭉티기는 유일하게 대구에만 있다. 신선하지 않으면 판매를 하지 않기 때문에 싱싱한 한우의 참맛을 그대로 느낄 수 있다.
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산얼면옥
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주소 : 대구광역시 달성군 논공읍 비슬로 1786(금포리)
문의 : 053-615-0509
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숯불갈비 봄날에
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주소 : 대구광역시 달서구 달구벌대로203길 19 (호산동)
문의 : 053-582-5775
휴일 : 명절 (유동적)
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주소 : 대구광역시 서구 서대구로 39 (내당4동)
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문의 : 053-633-5551
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[김복희대구왕뽈찜]은 대구 머리 아가미 윗쪽에 붙어있는 뽈데기 살로 요리한 뽈찜 전문점으..
주소 : 대구광역시 달서구 상인서로10길 28 (상인동)
문의 : 053-632-4553
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주소 : 대구광역시 북구 태전로 55 (태전동)
문의 : 053-312-7112
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주소 : 대구광역시 수성구 용학로 116-12 (두산동)
문의 : 053-765-9999
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주소 : 대구광역시 동구 서촌로 122 (송정동)
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주소 : 대구광역시 북구 오봉로 20 (노원동1가)
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휴일 : 명절 2일
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