뭉티기
뭉티기
뭉티기는 엄지손가락 한 마디 크기만 하게 뭉텅뭉텅 썰어낸 생 소고기를 의미하는 경상도 사투리다. 1950년대
후반부터 소 뒷다리살을 썰어 참기름, 마늘, 굵게 빻은 고춧가루 등을 섞은 양념에 푹 찍어 먹었다.
한우 생고기의 경우 육회로 즐기는 것이 보편적인데, 뭉티기는 유일하게 대구에만 있다. 신선하지 않으면 판매를 하지 않기 때문에 싱싱한 한우의 참맛을 그대로 느낄 수 있다.
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[진성분식]은 100% 국내산 추어탕만 사용하고 있는 경상도식 추어탕 전문점입니다.
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주소 : 대구광역시 달서구 명천로 43 (대곡동)
문의 : 053-634-9599
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샤브향
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주소 : 대구광역시 달성군 옥포읍 돌미로상업로1길 11 화성타워 3층(교항리)
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문의 : 053-616-5558
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