뭉티기
뭉티기
‘뭉티기’란 엄지손가락 한 마디 크기만하게 뭉텅뭉텅 썰어낸 생쇠고기를 의미하는 경상도 사투리다. 1950년대 후반부터 처지개살(사태살의 일종으로 소 뒷다리 안쪽의 허벅지살)을 뭉텅뭉텅 썰어 참기름, 마늘, 굵게 빻은 고춧가루 등을 섞은 양념에 푹 찍어 먹었는데, 이러한 조리법의 생고기는 유일하게 대구에만 있다. 신선하지 않 으면 판매를 하지 않기 때문에 싱싱한 한우의 참맛을 그대로 느낄 수 있다. 전국적으로는 육회가 보편적인 술안주로 인기를 끌고 있지만 한우 생고기인 뭉티기는 대구가 원조다. 고기에 양념을 전혀 하지 않아도 자체 풍미가 있어 싱겁지가 않다. 양념장은 감칠맛을 더하고 육질의 쫀득함과 부드러 움이 어우러져 복합적인 맛을 낸다. 뭉티기는 대구 사람들의 기쁨, 고통, 한숨이 서려 있는, 대구 사람들에 의해 피어난 붉은 장미꽃 같은 음식으로 서 외지에서 친한 친구라도 찾아오면 반드시 찾아가는 코스이기도 하다. 인절미보다 더 차지기 때문에 고기가 담긴 채로 접시를 뒤집어도 흘러내리지 않는다.

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건강음식점청정회

  • 100% 국내산 자연산 회만 선보이는 횟집으로 차진 식감이 일품인 자연산 활어회 전문점입..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 들안로 45 (상동)
  • 문의 : 053-768-6969
  • 휴일 : 연중무휴

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싱싱참치

  • - 다양한 특수부위가 많은 참치집
  • 주소 : 대구광역시 수성구 동대구로7길 24 (두산동)
  • 문의 : 053-768-5537
  • 휴일 : 명절휴무

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무무스

  • 무무스는 스테이크, 파스타, 화덕피자, 샐러드바를 즐길 수 있는 유러피안 레스토랑입니다.
  • 주소 : 대구광역시 수성구 용학로 13 (상동)
  • 문의 : 053-762-7555
  • 휴일 : 명절 2일

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극동구이

  • 40년 전통의 극동구이는 주인이 직접 손질한 신선한 고기만을 사용하여 졸깃한 육질과 맛을..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 들안로 1 (상동)
  • 문의 : 053-761-4500
  • 휴일 : 연중무휴

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영천영화식육식당

  • 수성구지정 ‘한우전문음식점 인증업소’로서 들안길 삼거리에 위치한 ‘영천영화식육식당’은 최..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 들안로 5 (상동)
  • 문의 : 053-766-5552
  • 휴일 : 명절당일

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건강음식점일품장수미역

  • [일품장수미역]은 다양한 종류의 미역국과 함께 활전복 요리와 양념게장도 즐기실 수 있는 ..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 들안로 59 (상동)
  • 문의 : 053-767-4458
  • 휴일 : 명절 1일

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건강음식점남강회초밥

  • 들안길에 위치한 회초밥 전문점으로 초밥, 생선회, 코스요리, 일품요리 등 다양한 일식요리..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 들안로 17 (상동)
  • 문의 : 053-767-2233
  • 휴일 : 매달 둘째,넷째 일요일, 명절3일

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아라한참치

  • 참치회를 무한 리필로 드실수 있습니다.
  • 주소 : 대구광역시 수성구 들안로 41 (상동)
  • 문의 : 053-762-6633
  • 휴일 : 연중무휴

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닭두꺼비

  • 닭두꺼비는 찜닭, 후라이드, 똥집, 닭덮밥, 닭국수 등 다양한 종류의 닭 요리를 맛볼 수..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 동대구로3길 39 (두산동)
  • 문의 : 053-621-9995
  • 휴일 : 명절 1~2일

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  • 특급호텔 30년 경력의 조리부장이 이태리에서 직접 배운 이태리 요리를 맛볼 수 있는 이..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 무학로 83 (두산동)
  • 문의 : 053-762-9977
  • 휴일 : 연중무휴

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아리아나브로이

  • 대구지역에서 입, 눈, 귀가 즐거운 유일한 뷔페. 전면에 영화관 처럼 큰 영상 화면과..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 동대구로 27 (두산동)
  • 문의 : 053-765-8886
  • 휴일 : 매주 월요일휴무

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플레인플레이트

  • [플레인플레이트]는 로푸디스트(생채식하는 사람)가 직접 운영하는 곳으로 비건 디저트류를 ..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 무학로21안길 13 1층 (두산동)
  • 문의 : 010-****-5739
  • 휴일 : 비정기적 휴무
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