대구10미(味)
- 뭉티기
- 뭉티기
- 뭉티기는 엄지손가락 한 마디 크기만 하게 뭉텅뭉텅 썰어낸 생 소고기를 의미하는 경상도 사투리다. 1950년대 후반부터 소 뒷다리살을 썰어 참기름, 마늘, 굵게 빻은 고춧가루 등을 섞은 양념에 푹 찍어 먹었다. 한우 생고기의 경우 육회로 즐기는 것이 보편적인데, 뭉티기는 유일하게 대구에만 있다. 신선하지 않으면 판매를 하지 않기 때문에 싱싱한 한우의 참맛을 그대로 느낄 수 있다.
- 이자와(いわざ)는 2015년 6월 개업한 국내 최초의 규카츠, 스테키동 전문점의 동성로 ..
- 주소 : 대구광역시 중구 동성로3길 32-21 (삼덕동1가)
- 문의 : 053-256-2880
- 휴일 : 연중무휴
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- 최초영업자(정재인)는 현영업자(조인수)의 장인으로 6.25전쟁 이후 60년 초부터 영업을..
- 주소 : 대구광역시 중구 중앙대로 439 (향촌동)
- 문의 : 053-427-9292
- 휴일 : 매주 월요일