복어불고기
복어불고기
1970년대 후반 복어요리라고는 기껏해야 탕 종류 정도밖에 없을 때, 매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛 게 볶아 먹는 복어불고기가 대구의 한 음식점에서 개발됐다. 지금은 대구에 있는 대부분의 복어요리집에서 취급하는
메뉴이며, 갓 숨 죽은 아삭아삭한 콩나물과 부드러운 복어살이 입안에 섞이면서 색다른 맛을 연출한다.
매콤한 양념이 쏘옥 배인 복어살과 채소를 곁들여 술을 한 잔하고, 남은 양념에는 밥을 볶아 먹는데, 부드러우면서도
매운맛이 대구 사람들의 입맛에는 제격이다. 쫄깃쫄깃하면서도 지방이 없고, 담백하면서도 달짝지근하며 감칠맛이 좋다.
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선택초기화
정강희두부마을
집에서 먹는것 처럼 편안한 음식과 주인장이 키우는 작은 정원이 매력적인 곳.
전통방식의..
주소 : 대구광역시 달성군 다사읍 죽곡2길 2-6(죽곡리)
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종로1번지
종로1번지는 돼지갈비가 유명한 육고기 전문점으로 저렴한 가격의 한우와 국내산 질좋은 돼지..
주소 : 대구광역시 중구 종로 40 (종로2가)
문의 : 053-252-5858
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미담
아름다운 상점상을 수상한 업소로 내외부전경이 수려하고 천연재료를 사용한 음식은 오감을 만..
주소 : 대구광역시 달서구 상화로9길 2-13 (진천동)
문의 : 053-644-5000
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거송복어
거송복어는 동구맛집지정점으로 38년 전통의 동구에서 가장 오래 된 복어전문점입니다.
..
주소 : 대구광역시 동구 동촌로 263 (방촌동)
문의 : 053-984-6755
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단골식당
방천시장 내 위치한 단골식당은 연탄 석쇠불고기 전문점입니다.
주소 : 대구광역시 중구 달구벌대로 2222 (대봉동)
문의 : 053-423-3266
휴일 : 매주 일요일, 명절3일
동백섬
20년 이상의 역사를 지닌 최고급 자연산 회 전문점입니다.
주소 : 대구광역시 북구 고성북로 49 (고성동3가)
문의 : 053-353-7775
휴일 : 매달 첫째 셋째 일요일, 명절휴무
팔공산순두부청국장
[팔공산순두부청국장]은 50년 이상 전통의 3대째 대를 이은 순두부, 청국장 전문점입니다..
주소 : 대구광역시 동구 팔공산로 1661 (백안동)
문의 : 053-985-6680
휴일 : 연중무휴
풍천민물장어
[풍천민물장어]는 범어복개도로 내에 위치한 민물장어 전문점으로 100% 국내산 민물장어만..
주소 : 대구광역시 수성구 범어천로 68 (범어동)
문의 : 053-763-8878
휴일 : 명절 2일
대경한정식
천연조미료를 사용하는 전통 웰빙 한정식 전문업소로서 제철음식을 현대적으로 응용한 건강요리..
주소 : 대구광역시 수성구 동대구로12길 12 (지산동)
문의 : 053-761-3161
휴일 : 명절휴무
시원 짬뽕전문점
[시원]은 명함에 "국가대표짬뽕"이라는 문구를 넣을 만큼 짬뽕으로 유명세를 타고 있는 집..
주소 : 대구광역시 수성구 상록로 33-1 (범어동)
문의 : 053-741-9595
휴일 : 명절휴무
와촌손칼국시
[와촌손칼국시]는 제첩과 야채로 맛을 낸 육수로 시원하고 깔끔한 맛을 자랑하는 손칼국수가..
주소 : 대구광역시 달서구 야외음악당로 187-2 (두류동)
문의 : 053-656-7878
휴일 : 매주 화요일, 명절 3일
선댄스팜
현대와 고전이 공전하는 인테리어.
잔잔한 클래식음악과 커피와 티, 허브를 즐길 수 있는..
주소 : 대구광역시 중구 동덕로8길 43 (대봉1동)
문의 : 053-255-9625
휴일 : 매주 월요일
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