뭉티기
뭉티기
‘뭉티기’란 엄지손가락 한 마디 크기만하게 뭉텅뭉텅 썰어낸 생쇠고기를 의미하는 경상도 사투리다. 1950년대 후반부터 처지개살(사태살의 일종으로 소 뒷다리 안쪽의 허벅지살)을 뭉텅뭉텅 썰어 참기름, 마늘, 굵게 빻은 고춧가루 등을 섞은 양념에 푹 찍어 먹었는데, 이러한 조리법의 생고기는 유일하게 대구에만 있다. 신선하지 않 으면 판매를 하지 않기 때문에 싱싱한 한우의 참맛을 그대로 느낄 수 있다. 전국적으로는 육회가 보편적인 술안주로 인기를 끌고 있지만 한우 생고기인 뭉티기는 대구가 원조다. 고기에 양념을 전혀 하지 않아도 자체 풍미가 있어 싱겁지가 않다. 양념장은 감칠맛을 더하고 육질의 쫀득함과 부드러 움이 어우러져 복합적인 맛을 낸다. 뭉티기는 대구 사람들의 기쁨, 고통, 한숨이 서려 있는, 대구 사람들에 의해 피어난 붉은 장미꽃 같은 음식으로 서 외지에서 친한 친구라도 찾아오면 반드시 찾아가는 코스이기도 하다. 인절미보다 더 차지기 때문에 고기가 담긴 채로 접시를 뒤집어도 흘러내리지 않는다.

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봉동막창

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  • 주소 : 대구광역시 중구 대봉로 221-1 (대봉동)
  • 문의 : 053-425-0092
  • 휴일 : 매주 일요일

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로타리식당

  • [로타리식당]은 옛날 추어탕을 맛볼 수 있는 업소로 할머니가 전통 추어탕 그대로 조리하여..
  • 주소 : 대구광역시 중구 동덕로14길 11 (대봉동)
  • 문의 : 053-256-7983
  • 휴일 : 매주 일요일, 명절휴무

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벙글벙글식당 경대병원점

  • 대구육개장으로 유명한 맛집. 오랜 사골 육수에 파, 무, 양지머리만을 이용해서 만드는 5..
  • 주소 : 대구광역시 중구 동덕로 129 (삼덕동2가)
  • 문의 : 053-421-5390
  • 휴일 : 명절휴무

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청도동곡막걸리

  • 막걸리 중에서도 영양가가 높고 맛있기로 유명한 청도동곡막걸리 전문점입니다.
  • 주소 : 대구광역시 중구 달구벌대로 2224-2 (대봉동)
  • 문의 : 053-422-5813
  • 휴일 : 연중무휴

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청맥식당

  • 변함없는 전통 한정식을 고집하여 남다른 음식솜씨와 부지런 함으로 고정 단골이 많다. 유..
  • 주소 : 대구광역시 중구 동덕로26길 115 (삼덕동3가)
  • 문의 : 053-424-7179
  • 휴일 : 매주 일요일, 공휴일

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모던타코

  • 모던타코는 김광석 다시그리기 길 내 위치한 타코야끼 전문점으로 문꼬치, 문어불막창, 철판..
  • 주소 : 대구광역시 중구 달구벌대로450길 12 (대봉동)
  • 문의 : 010-****-0342
  • 휴일 : 연중무휴

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참깨국수

  • 참깨콩국수는 그 풍미가 한결 더 안정감이 있다. 서민들의 영원한 사랑 콩국수! 직접 ..
  • 주소 : 대구광역시 수성구 수성로 367-2 (수성동1가)
  • 문의 : 053-756-1511
  • 휴일 : 연중무휴

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방천국수

  • [방천국수]는 방천시장 김광석 길 내에 위치한 국수 전문점으로 다양한 종류의 국수와 함께..
  • 주소 : 대구광역시 중구 달구벌대로450길 20-4 (대봉동)
  • 문의 : 053-219-9930
  • 휴일 : 매주 월요일, 명절 1일

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만리장성

  • 대구의 대표적인 중국집으로 대구사람의 입맛에 맞게 적당히 맵고, 얼큰하고 담백하게 조리한..
  • 주소 : 대구광역시 중구 명륜로 168 (대봉동)
  • 문의 : 053-424-1168
  • 휴일 : 명절휴무

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한일루

  • 수타로 면을 만들고 주방을 오픈한 곳.
  • 주소 : 대구광역시 중구 달구벌대로443길 7-23 (삼덕동2가)
  • 문의 : 053-424-1085
  • 휴일 : 매주일요일

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제주함지박

  • 종가집 맏며느리가 직접 운영하는 음식점으로 아늑하고 편안한 실내분위기가 좋다. 제주도에서..
  • 주소 : 대구광역시 중구 달구벌대로443길 7-16 (삼덕동2가)
  • 문의 : 053-424-0805
  • 휴일 : 매주 일요일

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연암다원

  • 경대병원 인근 도심 한복판에 오롯이 자리 잡은 한옥 건물로 운치 있는 전통차 전문점입니다..
  • 주소 : 대구광역시 중구 공평로8길 46-1 (삼덕동2가)
  • 문의 : 053-425-7383
  • 휴일 : 매주 일요일
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