대구10미(味)
- 막창구이
- 막창구이
- 찌개로만 끓여먹던 막창을 1970년대 초 연탄에 구워 특제 된장 소스에 찍어 먹는 요리법을 개발하면서 막창구이가 대구 전역으로 퍼지게 되었다. 현재는 막창을 숙성시키거나 삶는 기술이 발전해 막창 특유의 냄새가 나는 식당이 거의 없어 호불호를 찾기 어려운 별미로 자리 잡았다. 특화된 레시피와 신선도 유지를 위한 포장법, 차별화된 특제 된장소스 등의 개발로 꾸준한 사랑을 받고 있다.
- 성주막창은 막창 전문점으로 막창, 삼겹살, 닭발, 곰장어 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습..
- 주소 : 대구광역시 달서구 상화로 73 (진천동)
- 문의 : 053-635-9268
- 휴일 : 연중 무휴
- `너랑나랑막창` 은 옛날 방식 그대로 손질된 깨끗한 막창을 맛볼 수 잇는 막창구이 전문점..
- 주소 : 대구광역시 달서구 달구벌대로304길 31 (감삼동)
- 문의 : 053-568-0123
- 휴일 : 매주 월요일
- 약 50년 전통을 이어온 곱창전골 전문점 입니다. 전국 100대 맛집으로 곱창전골의 원..
- 주소 : 대구광역시 달서구 두류공원로28길 8 (성당동)
- 문의 : 053-656-1991
- 휴일 : 명절1일
1