대구10미(味)
- 누른국수
- 누른국수
- 누른국수는 경상도 칼국수의 별칭이다. 반죽에 콩가루를 넣어 누런색을 띤다고 하여 붙여졌다는 설과 밀대로 얇게 눌러 만든다고 하여 누른국수라 불렸다는 설 등이 있다. 해물이나 사골 육수는 쓰지 않고 진하게 우려낸 멸치육수만 사용하기 때문에 맛이 담백하면서 깔끔한 것이 특징이다.
- 영래식당(칼국수)은 50년째 대를 이어 운영하는 칼국수 전문점입니다.
- 주소 : 대구광역시 달서구 대명천로 58 (성당1동)
- 문의 : 053-653-7933
- 휴일 : 매주 일요일
- 부산기장 다시마와 동해안 멸치 등 각종 신선한 재료로 우려낸 육수와 쫀득한 면발의 칼국수..
- 주소 : 대구광역시 달서구 월곡로 16 (도원동)
- 문의 : 053-634-0563
- 휴일 : 명절휴무
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