대구10미(味)
- 누른국수
- 누른국수
- 전국에서 국수 소비량이 가장 많은 지역이 대구일 정도로 대구 사람들의 국수 사랑은 유별나다. 누른국수는 경 상도 칼국수의 별칭으로 사골, 해물 등이 들어가지 않는다. 전국에서 유일하게 진하게 우려낸 멸치 국물을 육수로 쓰는 대구 지역의 대표 면 요리로, 밀가루와 적당한 양의 콩가루를 섞어 얇고 널찍하게 밀고 겹쳐서 가늘게 채 썬 다음 멸치 육수에 넣고 끓인다. 1960~70년대 분식장려 기간 동안 비약적인 성장을 했다.
- [동곡원조할매 손칼국수식당]은 1996년 6월부터 증손자가 4대째 대를 이어 운영하는 6..
- 주소 : 대구광역시 달성군 하빈면 달구벌대로55길 104-4()
- 문의 : 053-582-0278
- 휴일 : 첫째 월요일, 명절
- 한번 먹어본 사람은 그 맛을 잊지 못한다는 고향의 맛을 대표하는 칼국시 맛집이다. 몸에..
- 주소 : 대구광역시 달성군 가창면 가창로57길 57(삼산리)
- 문의 : 053-767-9630
- 휴일 : 화요일, 명절휴무
- 김태희 칼국수는 무엇보다 커다란 그릇에 나오는 푸짐한 그 양에 먼저 놀라게 된다. 걸쭉..
- 주소 : 대구광역시 달성군 옥포읍 옥포로 597(김흥리)
- 문의 : 053-616-0765
- 휴일 : 매주일요일
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