대구10미(味)
- 누른국수
- 누른국수
- 누른국수는 경상도 칼국수의 별칭이다. 반죽에 콩가루를 넣어 누런색을 띤다고 하여 붙여졌다는 설과 밀대로 얇게 눌러 만든다고 하여 누른국수라 불렸다는 설 등이 있다. 해물이나 사골 육수는 쓰지 않고 진하게 우려낸 멸치육수만 사용하기 때문에 맛이 담백하면서 깔끔한 것이 특징이다.
- 김영삼 전 대통령이 좋아하여 청와대에 그 비법을 전수한 국수로 유명한 안동국시. 수성구..
- 주소 : 대구광역시 수성구 희망로 216 (황금동)
- 문의 : 053-763-6633
- 휴일 : 명절
- 부산기장 다시마와 동해안 멸치 등 각종 신선한 재료로 우려낸 육수와 쫀득한 면발의 칼국수..
- 주소 : 대구광역시 달서구 월곡로 16 (도원동)
- 문의 : 053-634-0563
- 휴일 : 명절휴무
- [왕근이 칼국수]는 50년 전통으로 서문시장 칼국수 골목에서 오랫동안 영업을 하다가 구암..
- 주소 : 대구광역시 북구 동암로38길 19-43 (구암동)
- 문의 : 053-326-2154
- 휴일 : 명절휴무
- [동곡원조할매 손칼국수식당]은 1996년 6월부터 증손자가 4대째 대를 이어 운영하는 6..
- 주소 : 대구광역시 달성군 하빈면 달구벌대로55길 104-4()
- 문의 : 053-582-0278
- 휴일 : 첫째 월요일, 명절
- `김태희옛날손국수` 는 커다란 그릇에 나오는 푸짐한 양의 대구 10미 전통누른칼국수를 맛..
- 주소 : 대구광역시 달성군 옥포읍 옥포로 597(김흥리)
- 문의 : 053-616-0765
- 휴일 : 매주 수요일, 명절 휴무
- 동구에서 가장 오래된 칼국수 전문점으로 3대째 내려오는 전통칼국수 전문점입니다..
- 주소 : 대구광역시 동구 신성로 63 (신암동)
- 문의 : 053-951-0321
- 휴일 : 명절2일
- 할매칼국수는 20여 년 동안 한자리에서 국수만 낸다. 이 집은 입소문만으로 국수를 맛..
- 주소 : 대구광역시 남구 명덕로38길 14 (대명동)
- 문의 : 053-651-7969
- 휴일 : 일요일
- 멸치, 다시다, 방계, 새우 등 다양한 재료로 우려낸 천연육수에 손으로 직접 반죽한 칼국..
- 주소 : 대구광역시 중구 약령길 34-20 (계산동2가)
- 문의 : 053-256-6420
- 휴일 : 매주 일요일
- 앞산할매손칼국수는 옛 전통을 그대로 계승하여 2대째 18년 이상 운영 중인 손칼국수 전문..
- 주소 : 대구광역시 남구 앞산순환로87길 13 (대명9동)
- 문의 : 053-624-3386
- 휴일 : 명절 2일, 여름휴가 2일
- 참깨콩국수는 그 풍미가 한결 더 안정감이 있다. 서민들의 영원한 사랑 콩국수! 직접 ..
- 주소 : 대구광역시 수성구 무학로31길 55 (지산동)
- 문의 : 053-756-1511
- 휴일 : 연중무휴
- 한번 먹어본 사람은 그 맛을 잊지 못한다는 고향의 맛을 대표하는 칼국시 맛집이다. 몸에..
- 주소 : 대구광역시 달성군 가창면 가창로57길 57(삼산리)
- 문의 : 053-767-9630
- 휴일 : 화요일, 명절휴무
- 영래식당(칼국수)은 50년째 대를 이어 운영하는 칼국수 전문점입니다.
- 주소 : 대구광역시 달서구 대명천로 58 (성당1동)
- 문의 : 053-653-7933
- 휴일 : 매주 일요일
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